吃松仁對兒童有健腦益智的功效

　　松仁營養價值非常高，其中含有大量的維生素E，必需脂肪酸，還有豐富的鐵、鋅等微量元素，是健腦防衰食品，對媽媽和寶寶都有益處。其中的脂肪雖然高，但很容易消化，對不胖的寶寶來說沒有問題。

　　甜玉米含有較多的維生素B1和胡蘿卜素，還含有維生素C和維生素E，和松仁配合色香味俱佳。

　　原料：

　　松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。

　　做法：

　　1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

　　2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末，倒入各種蔬菜粒翻炒，加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調味;

　　3、最後撒上炒熟的松子仁炒勻即可。

　　貼心提示：

　　1、除松仁外，各種蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的顏色，使成品的賣相更好看;

　　2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿;

　　3、松子仁小火炒香，防止炒糊;

　　4、松仁富含油質，所以這道菜盡量少放油;

　　5、松仁如果有不新鮮的味道，說明其中的油脂已經氧化，則營養價值嚴重下降，而且含有有害的脂肪氧化產物，一定不要吃。