夏季孩子出汗多不妨補補鋅

　　根據寶寶年齡來補鋅

　　中國營養學會推薦鋅的日需量為：初生-6個月嬰兒3毫克;7-12個月嬰兒5毫克;1-3歲幼兒10毫克;孕婦20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。

　　嬰兒補鋅靠母乳。至少母乳喂養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。

　　是否缺鋅須做血鋅化驗

　　對於不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內鋅過量，從而引發代謝紊亂，甚至對大腦造成損害。據專家介紹，服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等症狀，並可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降。

　　此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，並引起缺鐵性貧血。“尤其需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外。”

　　那麼，如何才能確認自己是否缺鋅呢?專家提醒，社會上一些關於兒童頭發黃、有多動症傾向;成年人老睡不好、記不住事就是缺鋅的說法，其實都很片面。要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫院做個血鋅化驗，聽從醫生的診斷。

　　三款食療方讓寶寶補鋅更安全

　　◆材料◆綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。

　　◆調料◆白糖適量。

　　做法：

　　[1]綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗淨，放入清水中浸泡2小時。

　　[2]鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉小火煮至豆爛粥熟，加入適量白糖調味即可。

　　◆材料◆淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。

　　◆調料◆干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。

　　做法：

　　[1]淡菜、干貝分別洗淨，用水浸泡12小時，撈出;豬瘦肉洗淨，切末;大米淘洗干淨，放入清水中浸泡1小時。

　　[2]將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。

　　[3]鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛後，加入鹽調味即可。

　　◆材料◆大米、青菜各50克，豬肉30克。

　　◆調料◆蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油各適量。

　　做法：

　　[1]大米洗淨;豬肉洗淨，剁成末;青菜擇好，洗淨，切成末。

　　[2]鍋內放入大米和適量清水，大火燒沸後，改用小火熬煮。

　　[3]油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。