粗糧面包—兒童糖尿病的“小克星”
平時比較胖的兒童可以通過多吃粗糧面包來補充鎂元素,降低II型糖尿病的出現,這是因為兒童糖尿病的發病因素主要是由於患者體內鎂的偏低,通過補充血鎂可以有效的保護胰島素功能。現已明確,2型糖尿病的發病,胰島的胰島素分泌受損和胰島素抵抗往往同時存在,而且在發病早期胰島素抵抗可能起更主要的作用,因此鎂多的孩子胰島素抵抗可能會較輕。鎂的保護作用對胖孩子效果更明顯,讓孩子服用鎂補充制劑或富鎂食物,可以大大降低兒童2型糖尿病的發生。
粗糧面包含有比較豐富的纖維素,比較容易消化,可以減輕腸胃的負擔,是比較有效的腸胃清潔員,尤其是當吃過魚等葷食之後比較適用。除了粗糧面包,含鎂多的食物還有全谷類、堅果類及綠葉蔬菜,如玉米、高粱米、粟米、大麥、荞麥、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、桂圓、香蕉、苋菜、苜蓿、黃花菜及牛奶。
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