健康零食DIY 為寶寶補充能量

　　寶寶的消化系統尚未發育成熟，胃容量小，在兩餐之間提供1～2次有營養的零食，可以補充營養素和熱量，這比只吃三餐更容易獲得營養平衡。

　　為寶寶做小零食加餐：

　　一、香烤紅(紫)薯

　　紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分。每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，是大米的1/4，因此它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

　　准備食材：紅薯(紫薯)，食用油。

　　做法：

　　1、紅薯洗淨去皮，切塊。

　　2、烤盤刷油，將切好的紅薯鋪平放在烤盤裡。

　　3、烤箱預熱到160℃後放入烤盤，烤40～45分鐘(具體時間根據紅薯的量及烤箱的功率決定)。

　　二、核桃玉米奶

　　核桃有助於強健大腦，提高記憶力，同時能夠提供豐富的營養，有助備孕男女受孕。對於人體來說，核桃也是良好的能量供給。

　　准備食材：玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。

　　做法：

　　1、玉米掰成玉米粒。

　　2、核桃剝殼，取出核桃仁。

　　3、玉米粒加一杯核桃放入豆漿機，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。

　　4、將玉米汁過濾，往玉米汁裡注入牛奶。

　　5、加核桃碎即成。

　　三、缤紛栗子球

　　栗子含豐富營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。

　　准備食材：剝皮的栗子10顆，椰粉1大勺，果仁巧克力1塊，熟燕麥片少許，桂花干少許

　　做法：

　　1、栗子蒸熟，放涼後套上保鮮袋，擀成栗蓉;

　　2、椰粉用溫水調和，加入栗蓉，攪拌均勻;

　　3、手上套著保鮮袋，將栗蓉捏成大小合適的栗子球;

　　4、巧克力隔水化開，用竹簽插上栗子球，在巧克力液中滾一圈，使栗子球表面均勻包裹一層巧克力液;

　　5、再將沾滿巧克力的栗子球在燕麥片或桂花干中滾一圈，使巧克力表面均勻沾滿燕麥片或桂花干;

　　6、待巧克力液凝固即可食用。

　　小貼士：調和椰粉時，水不宜過多，否則椰蓉難以成型;裹上巧克力液的栗子球要及時沾取燕麥片或桂花干，否則巧克力液凝固就不易沾上了;燕麥片和桂花干可根據自己的喜歡換成任何材料。

　　四、奶香土豆泥

　　淳淳的牛奶加入土豆泥中，既能讓人體提高免疫力，還能吸收較為全面的營養。

　　准備食材：土豆2-3個、鮮奶適量、黃油1小匙、白胡椒粉少許、鹽少許

　　做法：

　　1、土豆洗淨，去皮切薄片，放入小湯鍋中。

　　2、往小湯鍋中加入適量清水，水的量剛好蓋住土豆，先開大火煮開再轉小火煮到土豆熟透。

　　3、土豆煮好後加入鹽、白胡椒粉、黃油，再用打蛋器或勺子，叉子趁熱將土豆搗成泥。

　　4、這時視土豆泥的軟硬程度，自己根據喜好慢慢加入鮮奶。

　　5、攪拌均勻，調成自己喜歡的濃稠度即可。

　　怎麼合理地安排加餐才比較合適呢?

　　一般來說，可以在三次正餐外加兩次點心，點心時間可以安排在兩餐之間或晚上，視具體情況而定。2歲以上的寶寶晚飯後除水果和牛奶外，最好逐漸養成不再進食的好習慣，尤其是睡前忌吃糖果糕點等甜食，以保證良好的睡眠，預防蛀牙。

　　加餐時可以選擇哪些食物?

　　全麥餅干、奶酪、牛奶、酸奶、水果(草莓、橘子、蘋果、龍眼、荔枝、香蕉、大棗、葡萄、猕猴桃等都是不錯的選擇)，2歲以上的寶寶還可以選擇具有健腦作用的堅果類食品，如核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、松子、杏仁、蓮子等。但需注意的是，這類食物最好炒熟、碾碎，調成糊狀或者煮開後給寶寶吃，也可做成各種小點心或加到粥裡。夏天可以給寶寶煮些具有消暑解渴作用的綠豆湯、酸梅湯等。