豆奶蛋糕
材料面粉、玉米面各100克,黃豆粉50克、全脂奶粉30克、炒熟芝麻末5克。
調料白糖、雞蛋各適量。
做法
1。將面粉、玉米面、黃豆粉、奶粉摻和一起拌勻。
2。將雞蛋磕入容器內加入白糖攪拌10分鐘,把混合粉倒入攪拌均勻,然後倒入鋪屜布的木框內,上面撒勻炒熟的碎芝麻末,上籠蒸15?20分鐘即可。
蝦皮漲蛋
材料蝦皮5克、雞蛋1個、豬瘦肉10克。
調料花椒粉、蔥姜末、鹽、植物油各適量。
做法
1。將蝦皮洗淨,並用水泡片刻,撈出,用刀剁碎;豬肉洗淨,剁成肉末。
2。將雞蛋磕入碗內,調成蛋液,再加入蝦皮末、肉末及調料攪拌均勻。
3。炒鍋放適量油燒熱,倒入調勻的蝦皮末肉末蛋液,兩面煎透即可。
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