提醒：兒童晚餐的錯誤方法

　　晚餐孩子要吃少

　　“晚餐要吃少”是對成年人尤其是老年人而言的，對少年兒童來說，則該另當別論。孩子正處在生長發育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右，雖說睡眠時無需補充食物，但孩子的生長發育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的發育生長。可見孩子的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則，但這個“少”指的是熱量要少，而不是減少數量。

　　湯泡飯好消化

　　有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。

　　孩子每天都要吃肉

　　素食者的飲食會使身體更加健康，而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結腸癌的概率呈上升趨勢。

　　“補償式”晚餐不利於孩子健康

　　由於父母工作繁忙等原因，如今許多孩子的用餐習慣都變成了“早餐馬虎、午餐應付、晚餐豐富”。早餐往往是一杯牛奶加一個雞蛋，或在街頭小店簡單的吃點，有些孩子甚至把早餐錢省下來挪為他用。午餐就在學校附近的午托部或回家簡單熱一熱父母提前准備好的食物來解決。而為了彌補孩子早餐和午餐的營養損失，很多家庭的晚餐是雞魚肉蛋齊全、菜式豐富多彩。

　　據介紹，“補償式”晚餐大多是大魚大肉，過於油膩，正處於生長發育期的孩子過飽進食後，很容易出現積食、磨牙、睡眠不安等情況，同時，孩子晚餐吃得過飽、過於油膩，也容易導致孩子第二天早上胃口不好，不能好好地進食，從而影響當天上午的正常學習。

　　“補償式”晚餐中雞鴨魚肉多、青菜和新鮮水果少，孩子攝取的營養不合理、不均衡，很容易誘發肥胖，進而導致高血壓、動脈硬化等疾病的發生。

　　那麼，家長要如何合理科學的安排孩子的晚餐呢?

　　科學安排孩子的晚餐

　　一般情況下，孩子的晚餐應當清淡、易消化，少進食高脂類不易消化的食品，不妨以面條、稀飯、小包子配以新鮮的水果、蔬菜，同時孩子睡覺時間一般較成人早，晚餐應放在六七點，以免影響孩子睡眠和正常的消化吸收。

　　需要注意的是，孩子晚餐應當適量，既不可過多也不宜過少，以免因饑餓而影響睡眠質量。孩子如果因學習休息較晚時，家長可以在睡前給孩子適量補充牛奶、花生或核桃類堅果、新鮮水果，既利於孩子睡眠，又能補充大腦營養，盡量不讓孩子進食含鹽或糖較多的零食。