蝦末兒蛋羹
適用月齡:8個月以上
食材:生雞蛋一個,蝦皮少許或鮮蝦1只,適量涼白開。
制法:
1.將蝦皮用溫開水浸泡20分鐘後將水擠淨,剁成碎末兒後加入蛋黃中。
2.放適量水打勻,上鍋蒸熟即可喂給寶寶吃。
3.也可以將鮮蝦煮熟,剁成碎末兒,加入蛋黃中打勻,蒸熟。
點評:
蝦皮營養豐富,除含有優質蛋白質外,還含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵、鎂等礦物質,尤其是鈣,每100克可食部含鈣991毫克,鈣磷比例也比較適宜。但因蝦皮含鈉量也比較高,故不宜多吃。
冬瓜銀耳羹
適用月齡:7個月以上
食材:冬瓜一塊兒,銀耳1朵,水適量。
制法:
1.將冬瓜去皮、去瓤,切成碎末兒。
2.銀耳泡發,洗淨,切成碎末兒。
3.鍋內加水,水開後放入冬瓜和銀耳,水再開後轉小火焖煮,煮至冬瓜和銀耳軟爛即可。
點評:
冬瓜和銀耳都含有豐富的氨基酸,而且都有清熱潤燥的功效,此羹可以清熱生津。
木耳豆腐羹
適應月齡:7個月以上
食材:豆腐1塊兒,木耳1-2朵,雞湯,水澱粉適量。
制法:
1.提前將雞湯煮好
2.將黑木耳泡發後洗淨,切成碎末兒,豆腐切成小塊兒。
3.將木耳末兒和豆腐塊兒加入雞湯中炖煮15-20分鐘,然後用水澱粉收汁。喂寶寶吃的時候要把豆腐碾碎。
點評:黑木耳和豆腐都富含植物蛋白,同時還含有較多的鈣、鐵、鋅。雞湯營養又美味,還能提高免疫力。
桂圓紅棗銀耳羹
適用月齡:7個月以上
食材:桂圓3-5顆,大紅棗1枚,蓮子1-2枚,干銀耳1朵。
制法:
1.干銀耳用水泡發後洗淨,切碎成末兒。
2.紅棗切開去核、去皮,桂圓剝去外殼後,放入熱水中浸泡一會兒,剝下果肉,切成碎末兒。
3.銀耳和蓮子放入鍋中,加水煮開後轉小火煮至銀耳粘稠。
4.倒入紅棗和桂圓肉,小火煮約30分鐘即可。
點評:桂圓含有豐富的碳水化合物(16.6克/100克)、維生素C(43毫克/100克)和鉀(248毫克/100克),可以補益心脾、養血安神、補腦益氣,銀耳可滋陰潤肺,紅棗健脾胃。
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