“補鐵”老觀念要刷新

　　新生兒體內鐵儲備可供3-4個月，母乳的含鐵量較低，4-6個月月齡至]歲的寶寶最容易發生缺鐵性貧血，所以寶寶出生4個月以後就要及時補給 些含鐵的食物。

　　鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導致缺鐵性貧血，它被世界衛生組織確定為世界性營養缺乏病之一，也是我國主要公共營養問題 因此，密切關注寶寶補鐵的營養問題是必要的。

　　缺鐵寶寶如此表現

　　新生兒體內鐵儲備可供3-4個月，母乳的含鐵量較低，4-6個月月齡至]歲的寶寶最容易發生缺鐵性貧血，所以寶寶出生4個月以後就要及時補給 些含鐵的食物。

　　缺鐵寶寶的一般表現：

　　皮膚蒼白，以口唇、眼睑、甲床、手掌最為明顯、同時伴有精神不振，對周圍環境反應差，有時煩躁不安，抗寒能力下降 另外還有食欲不振，惡心、嘔吐、腹瀉或便秘等現象。

　　1、體內鐵儲備量不足

　　假如媽媽孕期鐵質攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在寶寶的肝內，寶寶出生後易患缺鐵性貧血。

　　2、鐵攝入量不足

　　出生不久的嬰兒以含鐵量較低的乳類為主，每100毫升母乳含鐵1毫克，每100毫升牛奶僅含鐵0.1-0.5毫克，而且牛奶在腸道的吸收比母乳低，所以人工喂養的寶寶更容易發生缺鐵性貧血。

　　3、食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食抑制了鐵的吸收，或者媽媽在食物制作過程中沒有掌握科學的烹饪方法。

　　4、平時飲食、生活習慣有問題

　　攝入含鐵豐富的肉類食品太少，偏食、挑食影響攝入食物的種類，限制了含鐵豐富的食物的攝入。寶寶常常不吃早餐。長此以往也會患上缺鐵性貧血。

　　中國營養學會建議 嬰兒每天鐵的供給量為10毫克，最合理的來源就是通過補充天然食物來補充鐵。

　　食物中的鐵分兩種 血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵吸收串約20%-30%，非血紅素鐵吸收率只有3%-5%，不超過10%。所以，想通過食物補鐵，就該選擇富含血紅素鐵的食物。

　　含鐵豐富且吸收好的食物有：動物肝髒、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發菜、大棗、芝麻醬及豆制品。

　　此外，攝入的食物中含有檸檬酸、維生素C、維生素A、動物蛋白、果糖、山梨醇，都能促進鐵的吸收。如果讓寶寶吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。

　　補鐵4誤區

　　1、蛋黃鐵質足夠補給。雞蛋雖然含鐵，但其中的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸入，所以不能多吃，每天吃一個即可。

　　2、水果維生素C不利於補鐵。其實果蔬裡含有豐富的有機酸，有機酸會與鐵結合，更加有助於鐵質的吸收。

　　3、肉類影響補鐵，不易消化。大部分血紅素鐵都是存在於肉類食物中，只要注意烹調方式，肉類食物的補鐵效果更好，比如你可以給寶寶吃肉泥。

　　4、菠菜補鐵。最新的科學研究表明，以往認為菠菜含鐵豐富是因為計算時小數點前移了，且菠菜中的鐵為非血紅素鐵，下易為人體吸收。再者，菠菜中的草酸會與鐵結合，影響人體對鐵的吸收。

　　溫馨提醒：

　　對於輕度貧血的寶寶采用科學合理的食補基本能得以糾正。貧血較重的寶寶，在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補充要根據寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，最好在醫生的指導下進行，切不可盲目服用。