三歲以下寶寶的粗糧菜單

　　三歲以下寶寶粗糧菜單

　　鮮奶玉米糊：

　　原料：速溶玉米片4勺、猕猴桃1/2個、葡萄粒、鮮奶1杯。

　　作法：將所有水果洗干淨、去皮、去籽後切成小丁，將玉米片放在碗中，加入准備好的水果丁，加入熱奶即成。

　　半歲以內的寶寶可在奶中加入強化維生素B和鐵的嬰兒米粉，稍大的寶寶可嘗試用速溶玉米片做成的奶糊。

　　紅豆奶糊：

　　原料：紅豆3勺、椰子粉2勺、鮮奶或嬰兒奶粉、冰糖等。

　　作法：1、紅豆洗淨，在水中泡20分鐘，用沸水煮5分鐘，再放入焖鍋中約1小時，直到紅豆熟爛，將椰子粉在干鍋裡用微火炒至微黃，與冰糖一起放入焖軟的紅豆中，加溫熱的牛奶攪拌後即可食用。

　　不要加太多的糖，不然會把寶寶的口味慣壞。

　　全麥土司沙拉：

　　原料：全麥土司1/2片、蘑菇、雞肉、生菜、聖女果、蛋黃沙拉醬等。

　　作法：鮮蘑菇煮熟後切小薄片，熟爛的雞肉切小碎丁，土司切小丁，生菜洗淨、撕成小片，聖女果洗淨切片，將以上用料混合攪拌，淋上蛋黃沙拉醬即成。

　　全麥面包和西式拌法適合1歲半以上的寶寶。

　　粗糧也有缺點

　　1、不易消化、口感差。

　　2、降低免疫力。每天攝入纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心髒、血液等的損害，降低人體的免疫能力。所以最好在1歲以後再開始逐漸給寶寶添加。

　　3、阻礙礦物質的吸收。粗糧中含的植酸和單寧較多，可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收。而這些礦物質，對寶寶的生長發育影響巨大，缺乏時會造成嚴重不良後果。

　　4、煎炸粗糧不能隨便吃。粗糧的優勢在於沒有精加工，膳食纖維和維生素等營養得以保留，如果為了提升口感，在其中添加大量油、糖、澱粉，制成的食物很可能喪失營養價值，如超市裡常見的油炸薯條、粗糧餅干等。