小兒冬季藥膳來食補

　　到了冬季，由於光照的減少、氣溫下降，孩子的活動范圍變窄，加之這個時間新鮮蔬菜相應的減少，孩子在這個年齡段發育也比較快，所以合理、平衡的膳食以及適當的進補對他們的身體發育是十分重要的。

　　有些家長一到冬季便"填鴨式"地給孩子吃些高熱量，高蛋白的食物。結果孩子長成了"小胖墩"，卻沾沾自喜地認為是健康的，殊不知兒童期肥胖可導致成人期的高血壓，心血管疾病，糖尿病等一系列嚴重的健康問題。

　　另有些家長一到冬季就給孩子吃各種各樣的補品，結果身體沒補好，反而食欲卻下降了，身體越補越弱。任何藥物及保健品都有針對性，不是所有的孩子都適用。如果一個孩子各方面飲食比較均衡的話，一般來說就不需要特別補充特別的營養素了。只要平時注意吃一點藥膳粥，既美味可口又強身鍵體。

　　尤其在冬季，小兒易患冬季的一些常見病以及身體不適怔。在這個時候給孩子增加一些藥膳，對他們的健康是大有幫助的。下面就冬季孩子常易患的病，為爸媽提供一些實用的藥膳。

　　(1) 咳嗽藥膳

　　杏仁粥

　　功效：適用於外感風寒、肺胃失調所引起的咳嗽吐痰，氣逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳調中。

　　材料：杏仁20克去皮尖，白米50克。

　　用法：煮米成半熟時入杏仁，繼續煮成粥即可。早晨起床後當作早餐，服用時可加白糖調味。

　　冰糖鴨蛋功效：

　　潤肺止咳。適用於小兒久咳及百日咳等。

　　材料：冰糖50克，鴨蛋2個。

　　用法：將冰糖溶化，倒入鴨蛋攪拌蒸熟即成，分3-5次服。

　　(2) 發燒藥膳

　　胖大海蜂蜜茶

　　功效：清熱利咽。適用於風熱咽喉腫痛，聲音嘶啞，發熱無汗或有汗，哭啼吐乳等症。

　　材料：胖大海2枚，蜂蜜適量。

　　用法：將胖大海與蜂蜜同放入杯中，加入沸水關蓋泡10分鐘，濾澄清液後頻繁服用。

　　【胖大海】甘，寒。開肺氣，清肺氣，潤腸通便。

　　(3) 感冒藥膳

　　姜糖茶

　　功效：發汗解表，祛風散寒。適用於小兒感冒初起，發熱惡寒，頭痛身痛，口不渴。

　　材料：生姜10克，紅糖15克。

　　用法：將老生姜洗淨，切絲，放入大茶杯內，沖入滾開水，蓋上杯蓋，泡10分鐘以上，加

　　入紅糖調味。溫熱一次服完，服後臥床蓋被取微汗。

　　蔥白粥

　　功效：解表散寒。適用於風寒束表而致的惡寒、發熱、頭痛鼻塞、無汗體痛等症。

　　材料：粳米30-50克，蔥白3寸長3段。

　　用法：用粳米煮粥，臨起鍋時放入蔥白，不拘時食，食後蓋被得微汗則愈。

　　(4) 多尿夜尿藥膳

　　桂心粥

　　功效：溫腎固澀。主治小兒遺尿。

　　材料：肉桂10克，白米50克。

　　用法：將肉桂熬水20毫升待用。將白米煮粥，起鍋時倒入桂枝汁和勻早晚服。

　　肉桂：辛、甘，大熱。溫中補陽，散寒止痛

　　(5) 輔助發育藥膳

　　山藥羊肉湯

　　功效：補脾益胃。適用於小兒營養不良，發育遲緩。

　　材料：羊肉250克，山藥25克，生姜10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，米酒10克。

　　用法：將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，繼續用文火將羊肉炖開，可再調味，喝湯吃肉。

　　羊肉：味苦、甘，大熱。暖中補虛，開胃健力，益腎氣，養膽明目，健脾健胃，利肺助氣，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化機能，並有抗衰老的效果。

　　羊乳：味甘，溫。主補寒泠虛乏。潤心肺，治消渴。療虛勞，益精氣，補肺、腎氣。

　　牛乳：味甘，微寒。主補虛贏，養心肺，解熱毒，潤皮膚，潤大腸。冷補，下熱氣。