夏天可多吃的8種食品

　　最佳調味品———醋

　　醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能殺菌。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。其二，醋能調節胃腸功能。

　　最佳蔬菜———苦味菜

　　俗話說：天熱食“苦”，勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蘭等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應。

　　最佳肉食———鴨肉

　　特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病症。此外，鴨肉與火腿、海參共炖，善補五髒之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功；鴨同海帶炖食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心髒病。

　　最佳飲料———熱茶

　　夏日飲料首選是極普通的熱茶，既解渴又解乏，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。

　　最佳水果———西瓜

　　西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。

　　最佳粥品———綠豆粥

　　夏天喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

　　最佳抗疲勞食物———果蔬汁

　　夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以增強細胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。果蔬渣也不可錯過，攪拌均勻後配上蜂蜜一起吃下去最好。

　　最佳防曬食物———西紅柿

　　如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風險將減少40％。科學家認為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。