飲食夏季重兩“防”

　　炎炎夏日來臨，冰棍、果汁在孩子們中間又要大行其道。醫學專家告誡，夏天孩子要提防兩大隱患。

　　涼爽中的隱患：冰棍病

　　過食冰棍可引起孩子腸套疊。所謂腸套疊，簡單地說就是一段腸子“套進”另一段腸腔中，常見的形式是小腸的末端被套進了大腸的前端，俗稱“腸打結”。這樣有什麼後果呢？首先是腸子不通暢，腸子裡的東西如食物、糞便等便堆積起來，引起肚子絞痛、嘔吐、腹脹，醫學上稱為腸梗阻。接著，腸壁的血管受壓，造成血液循環障礙，腸壁缺血水腫。隨著腸子越套越緊，腸壁缺血也就越來越重，最後引起腸壞死，腸穿孔、腸管破裂而危及生命。冰棍之所以會產生這樣的惡果，是由於過強的冷刺激使孩子的胃與腸子的蠕動失去了正常的規律所致。

　　冰棍的害處遠不止這一點。冷飲制品刺激幼兒稚嫩的胃腸道，導致各種消化酶減少，胃腸道的蠕動發生紊亂，出現胃痛、食欲不振、大便失調，最終造成孩子臉色黃而暗晦，成為面黃肌瘦的營養不良兒童，醫學專家形象地喻之為“冰棒臉”。另外，美國學者發現，部分孩子相當多的熱量攝入來自冰棍以及飲料，嚴重影響了身體礦物元素的攝取，致使骨骼發育出現障礙，長成一副“輕骨頭”，日後容易患上骨質疏松症，骨折的危險亦隨之大大增加。

　　甜蜜中的隱患：果汁病

　　雖然果汁中含有果糖、葡萄糖、蔗糖和維生素，且易被消化吸收，孩子適量喝一些有益發育，但並非多多益善。如果用果汁來頂替白開水，更屬謬誤。

　　首先，大量喝果汁，導致果糖攝入過多，將影響孩子對礦物元素銅的攝入。而銅是人體內許多金屬酶的重要成分，功能之一就是促進鐵元素構成血紅蛋白。如果銅的攝取不足，孩子很可能與貧血、中性白細胞減少、生長緩慢等病理狀態掛上鉤。其次，果汁中含有枸橼酸與色素等添加劑。枸橼酸在體內可與鈣結合成枸橼酸鈣，使血鈣濃度下降。色素的危害更大，如在體內蓄積過多，能誘發多動行為，造成孩子體格與心理發育遲緩。再者，孩子攝入過多果汁等含鈉低的飲料，加上出汗致排鈉過多，有引起低鈉血症之虞。另外，果汁含糖分特別多，孩子大量飲用果汁會吸收過多的糖分，超過了身體的利用，只有從腎髒排出，久而久之可能損傷腎髒，醫學上稱為果汁尿。

　　因此，這兩種食物要讓孩子適量食用。孩子每天的果汁飲用量不要超過170克，冰棍一次不要超過100克。