怎樣補鈣最科學有效

　　專家給家長們如下建議：

　　(1)提倡母乳喂養新生兒，因為母乳中含有嬰兒體內代謝所需要的鈣；人工喂養的嬰兒需要添加輔助食品，如蛋類、瘦肉類、豆制品及動物肝髒等，這些食物都含有豐富的鈣，可以補充其鈣攝人量的不足。

　　(2)怎樣選擇富含鈣的食物？地球上各類生物所處的鈣環境差異較大，海水中的鈣元素含量排在各類元素的第五位，因此浸泡在海水中的動植物是理想的補鈣食物。此外，蝦皮、芝麻醬、乳類、蛋類、豆類、堅果類及深顏色的蔬菜等都是補鈣的好食品。

　　(3)鈣在體內轉運過程中，必須有維生素D的協助。維生素D通過一系列復雜的轉化，才能夠調節鈣、磷代謝，從而促進骨骼形成，富含維生素D的食物有魚肝油、動物肝髒、蛋類及肉類等。同時要注意讓孩子多進行戶外活動，接受陽光的照射，以促進體內維生素D的合成。

　　(4)鈣與磷是一對親密的伙伴，然而，如果磷攝入過多，將影響鈣的吸收。一般鈣與磷的比值為1：1.2～1：1.5兩者相比要特別注意補充鈣，因為磷廣泛存在於自然界的食物中。

　　(5)我國居民的日常飲食以植物性食物為主，其含有的草酸、植酸、纖維素較多，這些物質與鈣結合，形成不溶解的物貢，從而影響了鈣的吸收。為了減少該物質的形成，可以先用開水將一些含草酸等較多的綠葉蔬菜焯一下，使食物中含有草酸、植酸等物質溶解在水中，以減少其在食物中的含量。

　　(6)在日常飲食中，如果攝入過多的脂肪，脂肪便會與鈣結合，形成鈣皂，稱為皂化作用。該物質從糞便中排出，使鈣丟失，因此，在日常飲食中應控制高脂肪類食物的攝人。

　　(7)鈣在鹼性環境中不溶解，從而使鈣的吸收利用率降低；而酸性環境可以使鈣保持溶解狀態，利於鈣的吸收。維生素C、檸檬酸等可以使腸道pH下降，有利子腸道對鈣的吸收。

　　(8)在日常飲食中，如果攝人過多的低聚糖，如食糖、甜品等，就會消耗體內的鈣，從而降低體內的鈣含量：

　　(9)精神過度緊張或壓抑、缺少運動的兒童，即使在日常飲食中的鈣攝人量充足，也可能會出現缺鈣的現象，因此，在生活中，特別是在進餐時應該給孩子創造一個良好的輕松的氛圍。

　　(10)糾正孩子偏食、素食等不良飲食習慣，力求達到平衡膳食。

　　這裡需要提醒家長的是：兒童補鈣並非多多益善，兒童補鈣過多會導致骨化過早，阻礙、影響身高發育。同時，對於長期服用鈣劑的孩子，血鈣、尿鈣容易高出正常值，而產生高鈣尿症，也容易產生腎結石，而且結石的質地硬，不規則且數目多，從而影響腎髒的健康。相對而言，從飲食中補鈣比較安全。