慢性腎衰食療方之一

(1)芝麻兔：黑芝麻30克，兔一只約1000克，蔥、姜各20克、麻油3克、味精3克，鹵汁適量。①黑芝麻淘洗干淨，放入鍋炒香備用，免肉去皮，爪、內髒洗淨。②免肉放入鍋內，加適量水煮，氽去血水，撇沫後，放入蔥節、姜片、花椒等，將兔肉煮熟撈出，稍晾涼，再放入鹵汁鍋內，用文火煮約一小時，撈出晾涼，剁成六分見方的塊，裝盤。③碗內放味精、麻油調勻，邊攪邊將黑芝麻放入，然後澆在兔肉上即成。根據血清尿素氮的情況，分數次食用。有補血潤燥，補中益氣作用。
(2)西瓜汁：西瓜、白糖適量，新鮮成熟西瓜，絞汁，再加適量白糖。可隨意飲食。清熱解毒、生津利尿，對尿毒症病人有效，對各型水腫也有治療作用。
(3)綠豆湯：綠豆衣或綠豆60克，白糖適量。將綠豆衣或綠豆煎湯，酌加適量白糖。隔日1次，代茶飲，清熱解毒。