嬰幼兒膳食寶塔：1-3歲食物多樣化

　　1歲後，孩子的生長發育速度變緩，但仍處於對營養需求較高的時期。此時他們已經可以接受與成人類似的大部分食物。其膳食寶塔也已多樣化到分為5層。

　　最底層仍是母乳和奶制品，母乳可喂到2歲或者更長，斷奶的幼兒則要保證每天350毫升配方奶。由下向上的第二層是谷類食物，如米面等，大約每天100~150克；第三層為蔬菜水果，數量應略多於谷物，150~200克；第四層為蛋、魚蝦、畜禽瘦肉，每天共100克即可；最上層是植物油，20~25克最佳。

　　需要提醒的是，1~3歲的幼兒應特別注意補充蛋白質和鐵。深海魚有利於神經系統發育，可以適當多吃。豬肝含蛋白質、鐵都較多，且含有利眼睛發育的維生素A，可每月用1兩半豬肝做成泥，分次食用。在制作幼兒食物時，應切碎煮爛，最好的烹饪方式是蒸、煮、炖、煨，口味以清淡為主，不要用味精、雞精等。

　　1~3歲的幼兒每天需水量大概在1250~2000毫升，其中有一半的水都需要直接飲用。可在每天上午、下午各喂兩三次，每次50~100毫升，以白開水為最好，含糖飲料和碳酸飲料都最好不喝。對已經有喝果汁習慣的孩子，家長可先用白開水稀釋果汁，再讓他們逐漸適應白開水。最好把果汁放在孩子不易看到的地方。