1.不吃早餐或早餐質量差。不少學生由於時間原因,經常不吃早餐。而有的雖吃了,也是應付了事,致使早餐能量的攝入不足全天的20%。據調查,當前學生的早餐營養普遍不達標。
2.用餐地點大多存在問題。很多學生愛在校外流動攤點用餐,流動小吃點多以燒烤、煎炸為主,長期進食這些食品,易導致腸道寄生蟲病和腸道傳染病的發生,而脂肪攝入過多也易出現肥胖、心髒疾患等問題,加之燒烤食品含有可能的致癌物,也威脅著學生的身體健康。
3.不健康飲食行為較為普遍,包括愛喝碳酸飲料、愛吃西式快餐、挑食偏食、愛吃零食、進食速度快、喜食麻辣等刺激性食品、口味偏鹹、進食偏燙等。
4.膳食結構不合理,所進食品種類、數量都很少。大多數學生一天所食食品少於3類,蛋白質、必需脂肪酸攝入不夠,更普遍存在鈣攝入不足的現象。
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