如何有效預防寶寶缺蛋白質

　　蛋白質(protein)是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。

　　嬰兒需要蛋白質的量相對較成人多，因為他們不但需要補充蛋白質丟失，而且還需要它增長和構成新組織。母乳喂養的嬰兒，每公斤體重每日需要蛋白質2.0g(100mL母乳中蛋白質含量為1.2g)，而牛乳喂養者約需3.5g(100mL牛乳中蛋白質含量為3.5g)，其他代乳品或植物蛋白因其生物學價值較低，需要量更高，為每日每公斤體重4.0g。

　　動物蛋白質所含氨基酸較植物蛋白質為優，故動物蛋白質為首選。米、麥等植物蛋白質缺乏賴氨酸，豆類蛋白質缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故動物蛋白質供給不足時，混合多種植物蛋白質供給是恰當的。

　　據此應根據嬰兒喂養的具體食物類型，保證每日蛋白質的供給，避免不足或過量，以預防蛋白質供給不當對智力發育的危害。