兩款2歲寶寶營養食譜

　　一、肉末番茄燒土豆

　　原料：西紅柿100克，豆腐100克，豬瘦肉50克，蔥、姜末各5克。

　　調料：鹽5克，醬油5克，澱粉5克。

　　做法：

　　1、將豬肉洗淨，剁成肉末(或直接用肉餡);豆腐切成小方丁;番茄洗淨，切成塊備用。

　　2、鍋裡放油燒熱，先下蔥、姜炒香，再下豬肉末，炒後取出備用。

　　3、用余油炒西紅柿，快炒幾下，將豆腐丁放入，加醬油、鹽調味，再加入炒好的肉末，待豆腐入味後，用澱粉勾芡裝盤。

　　營養小提示：

　　西紅柿富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，還含有檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、番茄鹼、粗纖維、脂肪、糖類等。

　　二、奶香什錦豆腐

　　原料：豆腐400克，雞茸100克，牛奶100克，雞蛋清5個，火腿肉20克，豬肉末20克，水發香菇30克，水發海參25克，核桃仁20克，松子仁25克。

　　調料：料酒10克，鹽2克，雞精2克，蔥5克。

　　做法：

　　1、火腿肉、海參、香菇洗淨切成細末待用。

　　2、核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

　　3、豆腐內加入雞茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。

　　4、炒鍋入油，將蔥花煸香後，加入豬肉末煸炒，再將切成細末的火腿肉、海參、香菇放入，炒出香味後，加少量料酒和水焖煮片刻備用。

　　5、再起油鍋，煸炒豆腐糊，使之凝結成碎粒狀，再加入已煸炒好的肉末等材料，加適量的鹽和雞精，勾點薄芡後，盛到盤子裡，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。

　　營養小提示：

　　豆腐和牛奶都含有豐富的鈣質。這道菜用豆腐做主料，用牛奶作為輔料，不僅讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味，還能起到很好的補鈣作用。

　　小編介紹了兩款2歲寶寶食譜，媽媽快行動起來吧。