孩子的營養食譜,十大誤區不能犯！

　　孩子營養食譜誤區1：牛奶+雞蛋的早餐方式。實際上早餐如果沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發育。另外，孩子喝完牛奶後，最好喝少量水清潔口腔。

　　孩子營養食譜誤區2：多給孩子吃鈣片。補鈣專家認為，嬰幼兒體內並不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價買鈣片，倒不如進行食補，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。

　　孩子營養食譜誤區3：寶寶營養全靠"湯"。無論什麼湯，湯中的營養都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質。

　　孩子營養食譜誤區4：豆制品是蔬菜。實際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜類所含的營養。

　　孩子營養食譜誤區5：大便干燥只需吃香蕉。吃這些並不完全管用，最重要的是使孩子養成良好的排便習慣，排便時間要相對固定。

　　孩子營養食譜誤區6：內髒等於肝髒。動物內髒對孩子的發育大有裨益，很多家長拼命給孩子吃肝髒，以為這樣就行了。實際上，動物內髒還包括心、肺、腰，而肝髒內經常存有有害成分，不宜多吃。因此家長應該多給孩子吃些其他動物內髒。

　　孩子營養食譜誤區7：蔬菜削皮吃有營養。其實蔬菜連皮煮湯很有營養，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營養，比如煮青菜湯就很有營養。

　　孩子營養食譜誤區8：吃高蛋白就會營養好。小兒的腎髒尚嬌嫩，如果天天攝入"高蛋白"，天長日久，難免不堪重負。"高蛋白"不等於營養好，營養好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。

　　孩子營養食譜誤區9：多吃水果可以不吃青菜。從膳食的合理結構上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細膩，利於消化，可以補充水分、果糖和維生素C，但含無機鹽少，含糖多，吃多了飽人;蔬菜粗纖維含量多，利於腸蠕動不易引起便秘，而且無機鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來源。

　　孩子營養食譜誤區10：幼兒不喜歡吃肉。其實孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉，而偏愛吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹饪方法上加以改善，避免孩子挑食。