寶寶秋季飲食有什麼原則？

　　原則1：食要有時、有節

　　寶寶每天的飲食要定時、定量。定時吃飯能讓寶寶養成良好的飲食規律，胃腸的消化液分泌也就有了規律，能夠很好地將食物消化、吸收。每餐適量進食也很重要，如果好吃的就任他吃，很有可能傷及脾胃。

　　原則2：不偏食、食宜暖

　　要讓寶寶得到全面的營養，就不能養成偏食的習慣，否則寶寶可能會出現某些營養過剩，而某些營養又缺乏。要給孩子吃易於消化的食物，否則胃腸堆積著大量不能及時消化的東西，積久而化熱，成為致病的因素。此外，胃喜暖而惡濕寒，所以要控制小兒吃冷飲的數量，也盡量不要吃涼了的飯菜。

　　原則3：食前靜，食後動

　　胃腸消化需要血液的支持，如果飯前活動量太大，血液都集中在肢體、肌肉等處，胃腸得不到充足的血液，就會影響消化。而吃完飯一直坐著不動，易造成食物在胃裡停滯。飯後散散步，可以幫助胃腸蠕動，促進消化吸收。

　　原則4：愉快進食，謹慎用藥

　　吃飯的時候情緒愉快，不僅飯吃得特別香，而且消化也特別好。反之，如果經常在寶寶吃飯時責罵他，會使他的脾胃受傷。另外，有些藥物會傷及孩子的脾胃，比如經常使用抗生素就有可能造成孩子腹瀉。所以，要在醫生的指導下給孩子用藥。

　　原則5：營養要均衡

　　家長要管住孩子的嘴，注意營養均衡，讓孩子注意多喝水，按時就餐，多吃易消化的食物，不吃辛辣、刺激性食物，少吃煎炸食物、甜味食品或膨化小食品等零食。另外，還要讓孩子加強體育鍛煉，養成良好作息時間，保證每日充足睡眠，從而提高身體抵抗力。

　　寶寶胃腸功能是否紊亂，家長可以通過日常表現出來的一些小症狀來發現：孩子出現飲食減少、口臭、舌苔厚、手足心發熱、大便干結或不干結但次數多量大、尿黃、經常吵著腹部不適、夜眠不安、磨牙、干嘔等症狀時，就預示著胃腸功能出現了問題，應及時調理或治療。

　　秋季寶寶飲食安排

　　秋季，兒童體重迅速增加，加強營養有助於孩子成長和防病。秋季給孩子多攝入以優質蛋白質為主的食物能增強抵抗力，補充礦物質、維生素可彌補夏季大量出汗造成的損耗，適當補充含熱量高的食物增加熱量抵御寒冷。

　　專家建議：在食物的選擇上可考慮增加一些牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。

　　以下幾款“強身健體，幫助生長”的食譜。

　　炖排骨

　　新鮮排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。取炖好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也是補充鈣、磷等礦物質的方法。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的炖煮已完全溶解到湯中，其實是不正確的認識。

　　蝦仁蛋餃

　　新鮮蝦仁洗淨，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁還含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　魚泥豆腐羹

　　將魚肉洗淨，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺，搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發育。

　　豬血豆腐青菜湯

　　豬血、豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血，煮3分鐘，加調料即可。

　　豬血是補鐵的優秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。

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