2歲寶寶的健康從營養早餐開始

　　寶寶一周早餐參考食譜

　　周一：蔬菜牛肉粥、雜蔬魚肉卷周二：芹菜豆腐湯、雞絲卷周三：蝦仁雞蛋菠菜餃、海帶綠豆粥、甜山芋周四：青菜蛋餅、酸奶、蘋果周五：雞肉碎菜粥、麻醬花卷周六：紅豆湯、菜肉包周日：牛奶、松糕

　　周一早餐食譜：雜蔬魚肉卷

　　制作材料：魚肉50g、雞蛋1個、土豆30g、白蘿卜1/4條、紅蘿卜少許、生菜一顆、蔥末、生粉、油、鹽適量。

　　做法：

　　1、土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥；魚肉去刺然後剁爛加蔥、生粉、鹽腌制；雞蛋攪勻成蛋液後煎成蛋皮。

　　2、蛋皮上碟，然後再蛋皮上均勻鋪上魚肉末卷起放入蒸鍋蒸熟後，切片。胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

　　周二早餐食譜：芹菜豆腐湯

　　材料：芹菜30g，豆腐半塊，豬肉50g，蒜、鹽、油、澱粉、姜、蔥適量制作方法：

　　1、將豆腐清洗干淨後切成細丁，加入少量鹽腌制10分鐘；豬肉洗淨切片，加入鹽、澱粉腌制；清洗芹菜，切成細丁。

　　2、將豬肉和芹菜翻炒片刻後加入水煮沸後再加入豆腐，煮3分鐘左右加入鹽調味即可。

　　周三早餐食譜：蝦仁雞蛋菠菜餃

　　材料：蝦仁50g、雞蛋1個、菠菜30g、鹽、油、澱粉適量制作方法：

　　將鮮蝦蒸熟，剝殼取蝦肉後剁碎，腌制好的豬肉蒸熟後剁碎，然後將蝦肉和豬肉混合，加入適量調味料。菠菜焯熟切碎備用。

　　煎鍋中加入食用油，將與面粉攪拌均勻的蛋液均勻倒入煎鍋當中，小火煎成金黃蛋餅，作為餃子的皮；將混合好的蝦豬肉菠菜餡放入蛋皮當中，入蒸鍋蒸8分鐘即可食用。

　　周四早餐食譜：青菜蛋餅

　　1、將雞蛋劃散成均勻蛋液，然後加入面粉、切碎的各類蔬菜，再加入少許食鹽，攪拌均勻。

　　2、熱鍋冷油煮開後調中火，把以上材料均勻倒入煎鍋當中形成餅，煎熟即可。

　　營養成分：雞蛋包含了絕大部分的營養素，而雞蛋餅制作簡單味道好，很適合用來作早餐。同時，蛋餅柔軟，味美適口；餅干酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。

　　周五早餐食譜：雞肉碎菜粥

　　材料：雞胸肉100g，大米，各類蔬菜50g，油、鹽、澱粉適量1、大米洗淨後以米水比例1：3煮粥備用。

　　2、將雞胸肉剁成泥，加入少量澱粉、鹽、油腌制30分鐘。鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入米粥中煮開。出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。