兒童的反常心理與飲食

　　有的孩子和正常兒童不一樣，或性情暴躁，或性格孤僻、逃學、多動、注意力不集中，甚至出現精神分裂症等反常心理和行為。原因雖是多方面的，但越來越多的研究發現，其反常的心理和行為與飲食營養有關。

　　缺鋅與異嗜癖：有的孩子對雞、鴨、魚、蛋不感興趣，偏愛吃煤渣、泥土、紙屑、頭發什麼的，這種反常的心理和行為醫學上稱為異嗜癖。其致病原因除與腸內寄生蟲病有關外，還與小兒體內缺鋅有著密切聯系。有人測定，患異嗜癖小兒的血液和頭發中鋅的含量，均明顯低於正常兒童。患兒對酸、甜、苦、辣、成等味的敏感度也明顯低於正常兒。因此，我們要注意給小兒多吃些富含鋅的食物，如蛋黃、魚、瘦肉、肝及奶制品，其它如水生貝類及核桃、瓜子、栗子等硬果類含鋅也很高。當然，必要時也可給小兒口服0.5％硫酸鋅糖漿溶液，每日每公斤體重3—5毫克。

　　合成色素與多動症：過去習慣認為，兒童多動症的發生多由於腦神經細胞的某些部分，受到特殊因素的影響（如產傷、產生窒息、腦外傷等）而發生病理變化，從而造成“信息”下傳障礙，致使兒童無法控制自己的行為。但目前研究表明，孩子多吃含合成色素的著色食品（如黃色的汽水，著紅的糕點等），也是引起兒童多動症的重要原因。

　　白糖過量與孩子逃學：據美國專家研究，逃學孩子吃白糖特別多。而在食品中，白糖是最不具備自然狀態的一種食品，由於過分精制，使許多礦物質及其它營養物質作為不純成分被棄掉，這雖提高了糖的純度，但卻失去了諸多營養成分。孩子由於吃糖過多而致熱量過剩，消耗過剩能量的方式就是逃學。從另一個角度講，大量白糖在體內分解產生能量時，會產生丙酮酸和乳酸等廢物，在正常的情況下，這些廢物靠含有維生素b1的酶分解為二氧化碳和水排出體外。而糖攝入過多，會使體內維生素b1大量消耗，也影響了食物中維生素b1的攝入，從而導致體內維生索b1的缺乏，這就影響了丙酮酸和乳酸的分解和排出。丙酮酸和乳酸在大腦內堆積過多，便會使人的情緒、心理和行為發生異常變化。

　　低糖飲食與暴力行為：吃糖過多對孩子心理和行為的危害是極其嚴重的，然而糖量進食不足對孩子的心理和行為也會產生不良影響。如果持續性低血糖，或血糖值大起大落時，由於全身細胞特別是腦細胞得不到足夠的能量，就會引起兒童的種種反常心理和行為，如疲勞抑郁、注意力不集中、情緒波動、無法自我控制、易怒、缺乏忍耐性、精神空虛，甚至嚴重到付諸暴力行為的地步。

　　鈣質缺乏與任意而行：鈣質對機體的作用是多方面的，但最重要的一點是抑制腦神經的異常興奮，使之保持在正常狀態上。當體內鈣質不足時，則往往發生病態性異常興奮，即使很小的刺激，也會使他很敏感，甚至產生嚴重的精神障礙，表現出任意而行等反常心理和不規行為。

　　另外，維生素b族缺乏，也可導致兒童精神不安，表現出反常的心理和行為，甚至發生精神分裂症。

　　總之，飲食營養上的反常會引起孩子身體健康方面的反常，而身體健康方面的反常，又常常通過心理和行為反常表現出來。當你了解了這一些，就會注意合理安排孩子的飲食營養，以避免孩子心理和行為上的反常現象發生。