營養豈能全靠“湯”？

　　湯是許多孩子的必備食物。12歲的張徹至今習慣吃湯泡飯，但是在昨天的宣傳周活動中，他長得不太整齊的牙齒引起了醫生的注意。

　　專家點評：

　　無論是雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……湯中的營養都比不上肉類本身。

　　湯雖味鮮，但只含少量蛋白質分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質。而且，湯泡飯這種“快餐”一滑而過，使食物的消化少了一道重要的工序——咀嚼。咀嚼對澱粉類食物起著初步消化的作用。

　　天長日久，小小年紀也會鬧胃病。此外，缺少咀嚼訓練會影響兒童牙齒的正常發育，增加齲齒或牙周疾病的患病率。

　　專家提示，兒童的食物，除高蛋白、高維生素以外，應強調食品要富有纖維性、粗糙性和耐嚼性。

　　發育良好的的咀嚼功能，是預防錯颌畸形最自然而又有效的方法之一。