谷之愛米粉——皇家貢米之精華

　　在我國太行、太岳兩山之間，也就是在北緯36度、東經112度有一塊獨特的最適宜糧食作物生長的世界黃金產業帶——沁縣，歷代貢米沁州黃小米就產於這裡。眾所周知，小米營養價值很高，也具有益丹田，補虛損，開腸胃和主養腎氣，去胃脾中熱，益氣的功效。

　　民間一直有“金珠子，金珠王，金珠換不上沁州黃。”的俗語，沁州黃小米品種非常特別，它擇土性很強，只適宜在山區瘠薄干旱的土地生長，主要的生長地集中在沁縣的東部和西部海拔1100米以上的丘陵地段，大約只有5300公頃的土地上適宜耕種沁州黃。把沁州黃小米引植到其他地方，沁州黃隔一年便會完全退化。經過有關部門鑒定，沁州黃中所含的脂肪量、蛋白質、可溶性糖類的含量，都比普通小米要高。

　　由於小米的滋補功效，在我國很多地區，母親生產後要用小米稀飯、雞蛋來滋補產後的虛弱，而嬰幼兒在成長過程中也是以小米湯為輔食。小米的蛋白質含量平均為11.42，消化率為83. 4%，生物價57，比水稻和小麥都要高；而且小米的脂肪含量平均為3.68%，高於大米和小麥，這其中85％都是不飽和脂肪酸；小米中維生素A 、B1、D、E和鐵、鋅、銅、鎂的含量也都超過了小麥、水稻和玉米；硒含量為70～191單位。是更適合中國寶寶體質的營養平衡比例。

　　2007山西沁州黃小米集團與中國農業大學食品科學與營養工程學院共同聯合研制開發了小米深加工產品——谷之愛嬰幼兒營養小米粉。

　　山西沁州黃小米集團按照“全價植物營養”的理念，以小米營養均衡的特點出發，在保證皇家貢米沁州黃小米特有的營養成分基礎上，根據不同階段寶寶的營養需求，依據國家嬰幼兒食品標准適當添加多種微量元素，采用國內最新生產工藝、技術、設備，精細加工生產出了更適合中國寶寶的谷之愛嬰幼兒營養小米粉。