要想心髒健康 走好這七步！

　　專家建議，為了有益於心髒健康，在每周的多數日子裡，一天至少進行30分鐘的中等強度的體力活動。

　　1. 豆類有益於心血管系統：多種蛋白質食物與心血管疾病(CVD)危險性顯著下降有關。選擇多種蛋白質食品是最理想的，如瘦肉、大豆、堅果、禽肉和魚。研究發現，每日25g大豆蛋白可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。膳食中含有其它豆類也是有益的，因為它們是可溶性纖維的豐富來源。

　　2. 多吃魚：魚中的ω-3脂肪酸的確可以降低CVD的危險性，因此2000年美國心髒協會膳食指南建議，每周至少應食用2次魚(尤其是含油的魚)。ω-3脂肪酸存在於鲭魚、湖虹鳟、鲱魚、沙丁魚、長鳍金槍魚和鲑魚中。由特殊飼料喂養的雞所產的蛋含有ω-3脂肪酸，這種雞蛋也是ω-3脂肪酸的一種來源，其它來源包括大豆、亞麻籽、菜籽油、橄榄油和許多堅果以及種籽等。

　　3. 多吃蔬菜和水果：在預防CVD方面，最重要的可能是：維生素A(或其前體β-胡蘿卜素)、維生素C、維生素E、各種植物性化學物質(包括類黃酮物質以及含硫化合物——如蒜素)、鉀以及膳食纖維。 富含β-胡蘿卜素的食物包括：胡蘿卜、南瓜、山藥、桃、杏、菠菜和椰菜。維生素C的良好來源包括胡椒、綠葉蔬菜、椰菜、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橙子、柚子和其它桔類水果，維生素E的最好來源是鳄梨、植物油、麥芽和堅果。

　　4. 減少鹽攝入：鈉攝入與血壓直接相關，高血壓是CVD和腦卒中的主要危險因素， 因此建議，每天鹽的攝入量應限制在5g以下，這不僅是外加的鹽， 也包括醬油、鹹菜等。

　　5. 有益於心髒健康的B族維生素：同型半胱氨酸是體內蛋白質分解的天然產物，其血液中水平的升高與心髒和血管疾病危險性增加有關。研究發現，葉酸、維生素B6和B12共同使用可以降低血液同型半胱氨酸水平，因此在每日膳食中增加這些維生素很有意義。

　　為了增加這類B族維生素的攝入，可以大量食用多種蔬菜、水果和豆類，適量食用禽肉、魚和牛肉。茶(包括綠茶和紅茶)也是類黃酮物質的有效來源，

　　6. 體力活動：專家建議，為了有益於心髒健康，在每周的多數日子裡，一天至少進行30分鐘的中等強度的體力活動。

　　7. 戒煙：吸煙是CVD和腦卒中的主要危險因素，據WHO報道，戒煙1年後冠心病的危險性下降50%。