兒童肥胖症

　　小孩的肥胖比大人的肥胖更不易改善

　　大人的肥胖並不是因為脂肪細胞數增加才造成，而是因為細胞中含有的中性脂肪膨脹的關系。但是小孩子的肥胖是體內脂肪細胞數本身增加，而這些細胞把中性脂肪吸收於其中才造成的。

　　因此，大人肥胖可以靠食物療法或運動療法來減少細胞中的內含物，達到減肥目的。但要減少增多的脂肪細胞數來改善孩子的肥胖則要花費相當多的時間。急速的減肥只會形成壓力、引起疾病，所以改善孩子的肥胖症一定要有耐心，肥胖症多見於兒童上小學時，不過嬰兒期給過多的牛奶及糖分也常會造成小兒肥胖，宜多注意。

　　蜂蜜醋茶可防脂肪堆積

　　菜肴味道過濃的話，會使孩子無形中飯量吃得過多。因此對付肥大的方法之一就是調味要清淡並防止孩子吃得過多。這種情況我們可以利用醋來補足過多清淡的味道。天然的釀造醋中含有20多種的氨基酸，這些氨基酸可以促進熱量的新陳代謝，使脂肪不易堆積體內。

　　點心時間或空腹時，可以蜂蜜醋茶代替糖分含量多的量汁給孩子飲用。

　　蜂蜜醋茶的作法

　　1、將50公克的天然蘋果醋與一大匙蜂蜜放杯中。

　　2、將溫開水注入前述1的材料中，約注滿為止。

　　自己做甜點，控制糖分與熱量

　　對孩子而言，甜點是他們所盼望的食物。所以與其禁止他吃，不如做一些吃了也不會有影響的甜點給他。市面上所賣的甜點類熱量不但過高、添加物也多，所以最好盡量自己動手做。但是一定要注意熱量的含量必須不能影響正常的三餐飲食才行。

　　橘子果凍的作法

　　材料（1人份）

　　橘子的果肉：1/2個

　　橘子的果汁：1/2個

　　糖：一大匙

　　洋菜條：1/8條

　　1、將洋菜條洗淨撕開，用約剛漫過的水與糖煮溶。

　　2、加入果汁攪拌順便去熱。

　　3、把去皮的果肉加入3中，等冷卻凝固。

　　冷凍優格的作法

　　材料

　　優格（乳酸品、脫脂加糖者）：80公克

　　草莓：50公克

　　香蕉：20公克

　　1、將乳酸優格分為二分，各加入草莓、香蕉、用果機汁打碎。

　　2、打碎後倒入制冷器中，放進冰箱冷凍庫結凍。

　　大豆及大豆加工品含有豐富的植物性蛋白質