感冒發熱肺炎的孩子，能不能動葷？

　　隨著天氣變涼，患感冒、發熱或肺炎等呼吸道疾病的孩子增多了。下病房做營養宣教及飲食調查時，發現一些肺炎患兒的家長不敢給孩子吃雞蛋、肉類等食物。其實，感冒、發熱或肺炎等，更應該采用高熱量飲食，尤其是要注意多攝入高蛋白如雞蛋、牛奶、肉類等食物。當然，對於過敏的食物則應避開。

　　以肺炎為例。肺炎是常見病和多發病，多為細菌感染所致。突然受寒、饑餓、疲勞等原因，就可使機體抵抗力降低而突然發病。合理的營養與飲食能夠提高機體抵抗力，以防止呼吸系統感染轉向惡化。一般來說可以遵循以下兩個基本原則。

　　保證充足能量肺炎患兒因有較長時間高熱，體力消耗嚴重，故應提供充足能量，尤其注意攝入優質蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、魚、蝦、蛋、奶，只要不過敏，就能進食。0—1歲嬰幼兒應喂養充足的母乳或配方奶或足夠輔食。

　　供給足量礦物質酸鹼失調是肺炎的常見症狀，所以應讓孩子多吃些新鮮蔬菜或水果，以補充礦物質。蔬菜以深色為佳，如菠菜、空心菜、西紅柿等。要多吃含鐵豐富食物，如豬肉、鴨肉、雞肉類等；也可選擇奶制品等高鈣食物。

　　具體來說，在食物的選擇上還應注意：

　　（1）發熱期應以低鹽少油清淡半流質飲食或軟食為好，少量多餐。飲食相對清淡不過於油膩，利於消化吸收。

　　（2）應禁忌堅硬及含纖維高（韭菜、芹菜）、有刺激性的食物。不吃生的大蔥、洋蔥、大蒜等刺激性食物，以免加重咳嗽、氣喘等症狀。

　　（3）水果選擇也應具有多樣性，常見的水果如蘋果、梨、橘子等都可以，不必以“梨”為寵，將梨視為“藥物”般神奇。水果能否生吃，應根據孩子個體情況，冬天將水果溫熱即可。

　　（4）用排骨、雞肉、魚等炖湯也是美食之一，但重點在於吃湯裡的肉，喝湯則為輔。湯可以讓孩子享受美味的同時又補充水分，但本身並不具有太多營養，營養多還在炖湯的肉類裡。

　　（5）保證水分充足供給，以防止加重症狀。

　　需要提醒的是，對於病情較重或存在營養不良的患兒，應及時咨詢營養（醫）師，制定個體化營養支持方案。