六款食譜幫兒童預防感冒

　　一、三文魚豆腐飯

　　原料：豆腐40g，蘿卜苗15g，熟米飯80g，三文魚番茄泥適量，植物油2ml。

　　制作方法：

　　1、蘿卜苗切段，豆腐切成小丁。

　　2、砂鍋中放清水、熟米飯和植物油煮開。

　　3、加入豆腐丁煮到米粒開花後關火，放入蘿卜苗燙熟。

　　4、將飯盛到碗中，拌入三文魚番茄泥即可。

　　營養價值

　　三文魚是一種非常健康的食物，不僅能夠幫助兒童預防感冒，還能幫助促進兒童的智力發育哦!其次，蘿卜苗是一種富含維生素A以及維生素C的食物，同樣具有預防感冒以及促進兒童發育的作用哦!所以這是一款非常適合兒童的食譜。

　　二、番茄豬肝湯

　　原料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

　　制作方法：

　　1、將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。

　　2、用旺火蒸10—15分鐘至結膏。

　　3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

　　營養價值

　　豬肝有養肝明目、增強免疫力;蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞;蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。

　　三、蟹棒小油菜

　　原料：蟹棒200克，油菜100克，鹽、植物油、蔥、姜、水澱粉各適量。

　　制作方法：

　　1、蟹棒洗淨，瀝干水分，切塊;蔥、姜分別洗淨，切成末;油菜洗淨，切段，用沸水焯燙，撈出瀝水。

　　2、鍋置火上，放適量植物油燒熱後，下入蔥末、姜末爆香，加蟹棒塊煸炒。

　　3、再放入油菜段炒至熟，加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。

　　營養價值

　　油菜能夠提高兒童的免疫能力，從而幫助實現預防感冒的目標。這是因為油菜中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素。其次油菜中還含有豐富的鈣質。鈣質對於兒童健康的重要性，相信家長們都是很了解的。所以多吃這道菜對於兒童來說，是很有益處的。

　　四、韭菜炒蝦絲

　　原料：鮮大蝦肉300克，鮮韭菜150克，植物油20克，香油5克，醬油5克，精鹽3克，味精3克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

　　制作方法：

　　1、將蝦肉洗淨，瀝干水分，從脊背片開，不要片斷，抽去蝦腸，攤開切成細絲。

　　2、把韭菜洗淨，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥，洗淨切絲;姜，去皮洗淨，切絲。

　　3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥、姜絲，炝鍋，炸出香味後，下入蝦絲煸炒2～3分鐘，烹入料酒，加入醬油、精鹽、高湯，稍炒，放入韭菜段，用急火炒4～5分鐘，淋入香油，加入味精，盛盤內，即成。

　　營養價值

　　功能補腎溫陽，益智健脾。本膳香嫩可口，味美開胃。蝦含蛋白質、維生素A、鈣、磷等營養成分;韭菜，含水量纖維素，維生素A含量也很豐富。

　　五、油潑莴筍

　　原料：嫩莴筍、蔥絲、橄榄油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　制作方法：

　　1、將莴筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。

　　2、己燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，並擺放好蔥絲待用。

　　3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的莴筍上即可。

　　營養價值

　　這道菜的口感非常的清爽，同時對於補鋅有著非常強大的功效，能夠治療兒童因為缺鋅而引發的消化不良以及厭食等症狀。另外，蘆筍是一種豐富礦物質的食物，能夠給兒童的健康提供很大的幫助。

　　六、蔬菜汁

　　原料：白菜(或菠菜、油菜、苋菜、荠菜均可)500克，精鹽5克，清水500毫升。

　　制作方法：

　　1、將白菜或菠菜、油菜、覓萊、荠菜任選一種，擇去老葉，洗淨，瀝干水後切碎。

　　2、將鍋放在火上，加入清水、碎菜，蓋好鍋蓋燒開，稍煮，將鍋離火，放入碗內，用湯匙壓菜取汁，加入精鹽少許，即可食用。

　　營養價值

　　青菜無論白菜、油菜、菠菜、苋菜、荠菜都含有豐富的維生素C，是小兒補充維生素C的佳品。同時這些菜還含有豐富的維生素B族、鈣、鐵等，這些營養物質對小兒生長發育均有益。

　　結語：兒童的身體處於生長發育的時期之中，需要的營養很多，同時需要預防的疾病也很多。以上為大家介紹的這幾款食譜不僅能夠幫助兒童預防感冒，對於兒童的生長發育也能提供一定的幫助!希望每個兒童都能健康快樂的成長。