寶寶飲食安全 有學問

　　自制：

　　如果能親手為寶寶制作食品的話，安全性自然有了保障，因為可以自己掌握制作方法和配料，盡可能選用新鮮的富含有機物質的食物，而且價錢便宜，經濟又實惠。當然需要准備一台研磨機，一台絞碎機。

　　可以一次煮較多食物，按照孩子的需要制成泥狀，如果需要的話，可用水或牛奶把食物調稀，將食物裝入冰塊冷凍在盤內，然後放入冷藏袋裡保存備用。一周歲以內的孩子的食物不宜加佐料。

　　選購：

　　瓶裝、罐裝或包裝的嬰兒食品對你也有用處，尤其是父母不在家或匆忙時。購買時請仔細閱讀包裝上的說明文字，注意要購買純水果或純蔬菜制作的，以確保寶寶在吃到充足而又營養豐富的食品的同時，不過多地攝入精制澱粉。

　　如果要貯存一些市售的食品，請不要買那些標明有糖、鹽的食品，這意味著水是最主要的成分，該食品可能不如自制的富有營養。要經常檢查市售食品的有效日期及包裝情況。

　　哪些食物適合你的寶寶：

　　一般來說，適合寶寶的食物有嬰兒米粉，可用溫開水或牛奶拌成流質；有胡蘿卜泥，其制作方法是：削皮、煮爛成泥狀或加水稀釋成湯，可用同樣的方法制作土豆泥、蘋果泥或軟的熟透的梨也適合寶寶食用；還有牛油黃面包、剁碎的魚肉、雞肉、動物肝髒、煮爛的青豆、碗豆、西蘭花、西紅柿等。

　　寶寶不宜食用的食品：

　　含糖食品：糖果、加糖果汁、蘇打水的食品能使孩子發生齲齒，並影響孩子對其它營養食物的食欲。

　　含人工添加劑的食品：有些生產廠商在嬰兒食品中加了色素和味精，這些東西並沒有什麼營養但能導致小兒過敏。

　　含咖啡因的食品：咖啡因一般存在於可樂、紅茶、巧克力中，有興奮作用，寶寶應晝避免食用。

　　蜂蜜：不宜給1周歲以內的寶寶食用，因為蜂蜜含有引起肉毒中毒的孢子，而嬰兒的消化系統尚未發育成熟，不能消滅這些孢子。

　　如何保存嬰兒食品：

　　如果你自己制作嬰兒食品的話，可成批地制作濃汁並冰凍起來，使你總有一些富有營養的食物給寶寶食用。這些濃汁是用水果、菜、肉分別煮爛、搗碎過濾而成，冷卻後將其冰凍，再放入密閉的冷藏袋中，請別忘了標上濃汁的名稱及制作日期，冷藏不可超過一個月。

　　食用前半小時，取出一些濃汁放入碗中解凍。

　　為嬰兒准備的食品在冰箱內貯存不應超過24小時，要盡量密閉保存。

　　餐後，凡是嬰兒湯匙接觸過的食物，都要另作處理，包括市售的嬰兒食品，不宜再給寶寶食用。