寶寶補鐵食譜：木耳煲豬腿肉
黑木耳煲豬腿肉
◆材料◆豬腿肉塊300克，水發黑木耳40克，紅棗10克，桂圓、姜片、枸杞子各5克。
◆調料◆清湯、鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量。
做法：
[1]黑木耳洗淨，撕小朵；紅棗、桂圓、枸杞子分別洗淨；豬腿肉塊入沸水中焯燙。
[2]鍋內加入豬腿肉塊、料酒、黑木耳、紅棗、桂圓、枸杞子、姜片、清湯，煲2小時，調入鹽、味精、胡椒粉，再煲15分鐘即可。
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