端午節，寶寶如何健康吃粽子

　　端午節寶寶健康吃粽子遵循5個原則

　　1.粽子要熱著吃

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅提醒家長，粽子一定要趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的孩子來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會變硬，五谷雜糧粽子冷後的回生現象更明顯，這些都不利於消化。

　　2.食用粽子要適量

　　粽子算主食，但不能拿粽子當唯一食物，特別是對於孩子，一定要嚴格控制食用量，對於年齡較小的孩子，吃一點意思意思即可。

　　3.吃粽子時要搭配水果蔬菜

　　吃粽子的同時，可以搭配蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動的食物，避免因吃粽子引起的腸、胃消化不良，還可避免因過大食用粽子而引起消化不良。

　　4.配菜口味要清淡

　　建議給寶寶選購口味清淡、單一、不過分油膩的粽子，一些含有綠豆、豆沙等植物原料的粽子比較適合寶寶食用，可增加纖維質含量，幫助腸胃蠕動消化。在包粽子上，將粽子的用料做一下調整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質及維生素、礦物質。吃粽子時的配菜最好清淡一點，避免過於油膩，增加腸胃負擔。

　　5.選購粽子提防返青粽葉

　　在選購粽子時，還注意提防“返青粽葉”：

　　看顏色：顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青粽葉，因為原色粽葉在蒸煮後一般顏色會發暗發黃；

　　聞味道：原色粽葉聞起來有一股淡淡的清香，而返青粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。

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