春季有哪些利於小孩長個子的食物？

　　悶了一冬天的孩子們，春天來啦！有研究顯示寶寶在春天的生長速度是秋天的2-2.5倍，生長高峰期就要來了，寶媽們准備好了嗎，一起來做做，這個春天讓寶寶猛長個。

　　長個食物光榮榜

　　長個主要看孩子是否攝入了足夠的蛋白質、鈣和氨基酸了。

　　奶制品

　　奶中富含制作骨骼的養分——鈣，並且與蔬菜等其他含鈣量高的食物相比更容易被寶寶吸取。1-3歲的寶寶每天要喝400-600ml奶才夠數。此外，酸奶、奶酪也都是超強的補鈣食品。

　　雞蛋

　　蛋是最容易吸收的高蛋白食品。每天吃一個雞蛋是比較適當的，但注意蛋黃不能作為輔食的第一選擇，應在米粉等食物適應之後，整蛋在1歲之後再吃。如果寶寶不喜好吃雞蛋可用豆腐、奶酪替換。

　　豆類

　　大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸較少外，其余均較豐富，特別是賴氨酸含量較高，這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質，叫做優質蛋白質。豆類，尤其是大豆含鈣豐富，是人體鈣的一個重要來源。扁豆也是促進長個的好食物，難怪各大嬰兒食品廠商都推出各種扁豆泥。所以，豆腐、豆泥都吃起來吧。

　　燕麥片

　　哇塞，這可是促進長個的好食物，千萬別因為較難料理而錯過。燕麥富含蛋白質，熱量又低，不管大人孩子都可以在早餐中添加。通常老外從二段嬰兒米粉就開始添加燕麥了，說明它有多重要。市面上許多兒童燕麥片添加劑太多，可以買無糖的有機純麥片，再用料理機磨碎，加到寶寶的牛奶裡。如不是即食免煮的，可以先單獨煮熟。還可以做燕麥餅、餅干，看媽媽們的創意咯。

　　菠菜、苋菜

　　菠菜的好處不用多說了，添加輔食後寶寶最容易接受。苋菜中鐵的含量比菠菜還多，鈣的含量則是3倍，是鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所以鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，苋菜能促進寶寶的生長發育，增強體質。

　　紅肉、雞肉

　　紅肉就是豬牛羊肉，包括白肉的雞肉，每天都要給寶寶吃。

　　富含VC的水果

　　橘子、草莓、葡萄、猕猴桃等富含維生素C，有助於鈣的吸取。這類水果可以在春天適當給寶寶多吃。

　　寶寶春季補鈣食譜

　　需注意，小寶寶應處理成泥糊狀。

　　豬肝雞蛋粥

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋一個（1歲以上吃全蛋，1歲以下吃蛋黃），大米100克。

　　先將大米在鍋內熬到開花，將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱豬肝一起放進粥內熬成粥狀。

　　豬肉菠菜湯

　　新鮮豬脊肉350克，菠菜200克。

　　用清水洗淨豬肉，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮到軟爛；然後將洗淨的菠菜放入湯中，煮軟即可。也可以將豬肉剁成肉餡，做豬肉丸。

　　蝦皮碎菜蛋羹

　　蝦皮（1歲以上）5克、小白菜50克、雞蛋1個。

　　用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎；小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎；將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　苋菜炒蝦仁

　　苋菜洗淨，取嫩尖；蝦仁（1歲以上）洗淨剁碎；鍋置旺火上，加油燒熱，下苋菜干炒，入蝦仁，炒熟。

　　春節給寶寶補鈣家長不能忽視的五個問題

　　1、補鈣必須要加維生素D

　　在補鈣的同時還應補充維生素D，因為維生素D能調控鈣磷代謝，增加機體對鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。兒童維生素D日供給量應為10微克，如每天日照時間不少於2小時，再吃兩個雞蛋黃，一般不會出現維生素D的缺乏。

　　2、不要服用含磷的鈣補充劑

　　制造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過多，就會結成不溶於水的磷酸鈣排出體外。必然導致鈣的流失。而中國人因為食物和水源的問題，磷的攝入量已大大超標。尤其是嬰幼兒時期，磷超標會導致一系列嚴重後果。中國營養專家呼吁：千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑！

　　3、鎂影響鈣的吸收

　　鈣和鎂都是二價離子，在人體內的吸收會產生競爭作用。對於嬰幼兒來說，體內的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要，不需要額外補充，而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會引起運動機能障礙，建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。

　　4、食物要少鹽，有利於鈣的吸收

　　近期有關研究發現：鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中發生競爭，鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。國際衛生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6g以下，嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃鹹食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內鈣的吸收利用。

　　5、食物中的植酸、草酸對鈣的影響

　　中國人以植物性食物為主。豆類、未發酵面粉中含有植酸；一些蔬菜（菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等）中含草酸，能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收。補鈣時要適當注意這些問題。

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