驚！小孩常喝這個竟會導致虛寒

　　綠豆，又名青小豆，屬於豆科，因其顏色青綠而得名，外形小而顆粒飽滿。綠豆是夏令飲食中的佳品，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值。《本草綱目》雲：“綠豆，消腫治痘之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈。”

　　綠湯解暑，紅湯解毒

　　綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。

　　綠湯解暑：如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。

　　紅湯解毒：如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

　　綠豆湯清熱解毒，孩子喝講究多！

　　綠豆一直以來都是消暑佳品，適當喝沒問題，過度飲用綠豆湯則會物極必反。綠豆水能去胃火，其實綠豆水在中醫上是偏涼性的，給寶寶服用反而會加重寶寶的脾胃負擔。

　　其次，綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。而孩子的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

　　一般來說，嬰幼兒脾胃功能不健全，1歲前最好不要給孩子喝綠豆湯；2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。

　　孩子適量吃綠豆，好處多多哦！

　　綠豆含有豐富的磷，孩子吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，保持活力，增進食欲。

　　綠豆含有豐富的鈣物質，孩子吃綠豆，可以補充鈣元素，促進骨骼的健康發育。

　　綠豆含有煙酸，孩子吃綠豆，可以補充煙酸，促進腦部和神經系統的健康發育；還可以清熱解毒，以免上火。

　　綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，孩子吃綠豆，可以滋潤腸胃，促進腸胃消化，利於排毒排尿；還可明目，有利於擁有一個良好的視力。

　　綠豆含有豐富的蛋白酶抑制劑。孩子吃綠豆，還可以補充胰蛋白酶抑制劑，減少蛋白分解，維持蛋白質，保護腎髒的健康。

　　孩子一次可以吃多少綠豆呢？

　　年齡段飲用量/次次數

　　0~1周歲0ml0次

　　1~3周歲10~30ml1次/周

　　3~6周歲30~60ml1~2次/周

　　6~12周歲60~120ml2次/周

　　12周歲以上120ml以上2~3次/周

　　給寶寶喝的綠豆湯不要太濃，如果寶寶有些脾胃虛寒，可以在湯裡放幾個棗，或者放2片姜，棗和姜都是暖胃的。

　　寶寶在1歲之後可以適量地喝些綠豆湯，但是綠豆性寒，最好能配一些米煮成綠豆粥，讓寶寶食用會更好。

　　夏天喝綠豆湯必知禁忌！

　　1、不用鐵鍋煮綠豆湯。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡，綠豆皮中的類黃酮和鐵鍋種的金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

　　2、煮綠豆湯時別加鹼。綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。所以，煮綠豆湯最好不要加鹼。如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

　　3、綠豆湯不可天天喝。綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定。

　　4、不能空腹喝綠豆湯。從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀。

　　5、不能過量喝綠豆湯。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬於不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃。

　　6、正在吃藥的孩子不宜吃綠豆。綠豆具有解毒的作用，源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

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