新潮飲食與兒童疾病

　　一、食糖與精神煩躁症

　　長期嗜吃食糖的孩子易發生情緒失常，表現為激動好哭、摔書毀物、愛發脾氣、打架斗毆等，醫學上稱為：“嗜糖性精神煩躁症”。症結在於糖份攝取過多，造成大量維生素B1缺乏。

　　二、精食與近視眼

　　長時間進食精米白面等精細食物，不僅減少B族維生素的攝入，影響神經系統發育，還可“株連”視力。專家將此歸咎於一種稱為鉻的元素缺乏。鉻是人體內一種重要荷爾蒙―胰島素的輔助因子，其量不足可使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而潴留於血液中，導致眼睛的屈光度改變，最終形成近視。人體每天需從食物中攝取50-200微克鉻元素，而精加工過的白米面粉可喪失80%的鉻。因此，適當給孩子安排一定量的糙米粗糧，可獲得足夠的鉻而防止近視的發生。

　　三、偏食與過敏症

　　兒童時期尚是過敏性疾病的高發期，輕者如皮膚風團、荨麻疹，重者如哮喘，使孩子備受折磨。進食魚、蝦、蛋、奶等本身含有過敏物質的所謂“毒性”成分的食物肘，“毒睦成分”會在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會發生對細胞的毒性，反應而出現過敏症狀。

　　四、方便面與營養不良症

　　方便面屬於快餐食品，主要是油炸面條加上食鹽蝶精組成，缺乏蛋白質、脂肪、維生素及微量元素，而這些正是兒童生長發育必不可少的養分。故方便面不宜成為孩子的主餐，否則可誘發營養不良，危害發育，包括智力發育在內。

　　五、巧克力與遺尿症

　　美國一位醫學博士對小兒隨尿症病因進行了廣泛研究，發現巧克力、牛奶和柑桔類水果與此有關。這些食物在小兒體內產生過敏反應，使膀胱膨脹，容量減少，平滑肌變得粗糙，產生痙攣，同時這一過敏反應又使小兒睡得過深，在有尿充盈時不能醒來，遂造成尿床。

　　六、咖啡與矮個症

　　咖啡含咖啡因，有阻礙嬰兒骨骼生長的不良作用，故常飲咖啡，吃咖啡糖果或咖啡餅干的孩子易長成：“五大郎”，不可不當心。