兒童飲食：一少二定三多四要

　　如今生活條件好了，一日三餐變著花樣滿足孩子，但其結果卻往往是費力不討好，孩子非但沒吃好，還往往出現厭食、挑食等不良習慣。那麼怎樣給孩子安排膳食才比較合理呢?筆者認為只要能遵照“一少、二定、三多、四要”的原則進行調整，就能保證你的孩子苗壯成長。兒童飲食：一少二定三多四要

　　一少

　　少零食零食對於孩子飯量的影響是有目共睹的。但許多家長不忍心孩子挨餓和哭鬧而讓步。殊不知，這反而害了孩子，對孩子的發育成長不利。故少吃零食是育兒的重要原則。

　　二定

　　定時只要條件與時間允許，就要按時進餐。不要早一頓晚一頓，這樣會破壞孩子的飲食習慣，對孩子的消化功能有不良影響，甚至會導致孩子出現厭食等不良習慣。

　　定量在孩子無病的情況下，要規定孩子的正常飯量。對孩子不愛吃的要想法讓其吃飽，愛吃的也不要讓孩子貪吃太多，這樣才能保證孩子腸胃正常而旺盛的功能。

　　三多

　　多品種孩子的胃口不好，家長要善於變換飯菜的花樣品種和口味，講究食品的色、香、味、形。大家都知道多數孩子認為“別人家的飯菜香”，就是因為別人家的飯菜有不同的口味。

　　多活動農村的孩子很少有厭食的毛病，主要就是活動多的緣故。活動可消耗較多的能量，使孩子感到饑餓，所以就會食欲旺盛吃飯香。家長應多帶孩子到室外游玩，與同齡的小朋友們一塊做游戲，既鍛煉了身體，又可增加食欲。

　　多引導對已能懂得一些道理的孩子，家長需多加引導。講明不吃飯、不吃飽、不吃蔬菜的危害。只有吃飽吃好，才能發育成長的快，將來才能實現自己的理想。盡量克服孩子偏食和挑食的不良習慣。

　　細數常見的十大兒童食品安全問題

　　四要

　　要重視食物品種合理搭配食物品種不但要多樣化，而且還要保持各種營養素之間的適當比例，要充分發揮食物中營養素互補作用。我們日常膳食中主要食物，大致可分為糧食五谷類、蔬菜瓜果類、動物食品類、油脂類和調味品等。各類食品中所含營養素種類、數量與質量有很大不同，因此在安排孩子飲食時，一定要做到主副食、粗細糧、以及葷素、干稀的合理搭配。

　　要按照小兒消化系統特點選擇食物小兒長得快，相對需要的營養多。但小兒的肚子小，消化系統的發育也不成熟，胃腸的消化功能非常脆弱，吃少了不夠，吃多了鬧病，因此一定要按照小兒的這些特點選擇食物。有些食物不適合小兒食用，如油煎油炸食品、肥肉、帶刺帶骨的雞鴨魚肉、某些整粒干果、皮蛋、刺激性強的酸辣食品等。因此在喂養方面一定要講求科學，以解決需要營養多而消化力弱的矛盾。

　　要適當多吃促進腦細胞發育的食品在合理營養、合理搭配的基礎上，應適當多吃些能促進腦細胞和機體發育的食品。斷母乳的幼兒，牛奶是首選食品。在以精米、細面為主食的情況下，應盡量加點玉米、小米、薯類等;要多吃些魚，以及瘦肉、禽、蛋、肝及豆制品，以補充滿足優質蛋白質的需要;應多吃新鮮蔬菜和水果，如胡蘿卜、蕃茄、土豆、及香蕉、蘋果、大棗、山植等，還宜常吃些芝麻和核桃仁之類食物，以滿足維生素和微量元素的需求，這些對大腦和機體的發育都十分重要。但糖類不宜多吃，糖類食用過多，不僅有損食欲，且易產生齲齒，對大腦發育不利，故幼兒不宜多吃糖。

　　要講求飲食衛生食品衛生與人的健康密切關連。小兒不但不知飲食自節，也不懂飲食衛生。所以要特別注意小兒衛生，要勤給孩子洗手。食品從選購到加工、食用、貯存都要講求飲食衛生，防止污染，以防“病從口入”。