巧吃巧克力避免肥胖

　　其實不管是國產的巧克力食品，還是那些寫滿了外文的進口巧克力，它們的成分基本都是相同的。因此，在質地不變的前提下，食量的多少就成了大家最關心的問題。

　　一般對健康的人來講，每天吃巧克力20克，甚至30克都是可以的。但如果您吃的過多了，這些脂肪就會積累在體內，往往導致因脂肪過多而造成的對健康不利的影響。比如，人會發胖、血液裡的血脂會增高等等。

　　巧克力的成分主要是從天然植物可可豆中提取的可可漿和可可汁，而可可豆在很早以前，就被中美洲人作為治療發熱、咽痛、哮喘、心悸和炎症的藥物而大量使用。這是因為可可中分離的巧克力脂肪含有軟脂酸和硬脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用，就是不升高也不降低膽固醇，而軟脂酸能輕度地降低膽固醇的濃度。至今為止，人們尚未發現，可可所含有的大量天然植物化合物中，有哪一種會影響我們的身體健康。

　　盡管巧克力被認為含有興奮劑——咖啡因，可跟茶和咖啡相比，它的咖啡因含量要低得多，而且，我們現在在市場上買到的巧克力因為添加了牛奶、果仁等各種輔料，所以又增加了其他的營養物質，我們完全可以放心地享用。

　　巧克力中除了脂肪和蛋白質之外，還含有對人體特別有益的礦物質，像鋅、鎂、銅、錳等，還含有一些鐵。另外，您千萬別忘了，巧克力可是從天然植物中提取的，它可是一種真正的綠色食品。說巧克力對人體有益，主要是因為它含有一種叫類黃酮的物質。類黃酮具有抗氧化的作用，對我們的身體特別有好處。同時，根據科學家的研究，類黃酮對於預防心血管病也有一定的意義。