嬰幼兒飲食 科學喂養

　　每個年輕的媽媽都希望自己的小寶寶聰明、健康，為了向這個目標靠近媽媽們一定要注意科學喂養寶寶，不讓寶寶產生營養性疾患。對於寶寶來說，飲食要特別注意以下幾點：

　　一、寶寶飲食切忌硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養，所以要根據孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，供給的輔食或飲食需做到細、軟、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。要提醒的是家長喂養嬰兒時，不要先將食物放在自己嘴裡咀嚼，再吐在小勺裡或口對口喂養。這樣做不利於嬰幼兒消化機能的成熟。嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化細、軟、熟的食物的。咀嚼喂養是一種不衛生的習慣，它會將大人口中的致病微生物如細菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。

　　二、寶寶飲食要多樣化。寶寶對單調食物容易發生厭倦。為了增進寶寶的食欲和避免偏食，保持充分合理的營養，在條件允許的情況下，應使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。對寶寶不喜歡的食物，可在烹調上下功夫，如寶寶不吃胡蘿卜，可把胡蘿卜摻在他喜歡的肉內，做成丸子或做成餃子餡，逐漸讓寶寶適應。這樣，既可以增進寶寶的食欲，又可達到平衡膳食的目的。

　　三、切忌盲目食用強化食品。市場上供應的嬰幼兒食品中，經過強化的食品很多。出於想為寶寶全面補充營養的目的，家長經常會給寶寶購買某些強化食品。家長在選購強化食品前，應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養素含量，如遇幾種食品中強化營養素是一樣的，就只能選購一種，必要時家長應征求醫生或專家的意見，無目的地購買可能會使寶寶發生中毒的危險。

　　四、家長切勿強填硬塞食物。寶寶在正常情況下知道饑飽，當他不願吃時，不要強迫進食。中國有句俗話，撫養孩子要"三分?餓，三分寒"，孩子自身的免疫力才強些。家長應多尊重孩子的意願，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，或者大聲責罵他，孩子聽膩了就會產生逆反心理，過於強求還容易使孩子產生消化不良。

　　五、進食時不要同寶寶說笑和打鬧。這樣容易使食物誤入寶寶氣管，引起嗆咳，嚴重的還會堵塞氣管，甚至發生生命危險。

　　六、避免寶寶暴食。遇到可口、好吃的飯菜就?食過多，會使消化負擔加重，影響腸胃的蠕動和消化。食物長時間停留在胃裡發酵腐敗，會出現打嗝、嘔吐等症狀，這樣既不利於孩子營養吸收，又對身體有害。

　　七、嬰幼兒不宜飲茶。茶葉中含有鞣酸成分，飲茶影響胃腸道從食物、牛奶、蔬菜中攝取鐵質，再加上嬰幼兒是缺鐵性貧血的好發年齡，如果在這個年齡段經常飲茶，就會誘發或加重缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的孩子，經常飲茶，影響腸道對鐵制劑的吸收，就會影響療效。

　　八、嬰幼兒不宜吃果子露。果子露是人工配制的食品，含有糖精和?素，這二種成分對身體有害，而嬰幼兒肝髒的解毒功能和腎髒的排毒功能都還低下，所以吃進的糖精和色素會在體內蓄積，損害身體。

　　九、嬰幼兒不宜食用過鹹食物。嬰幼兒腎髒功能發育還不成熟，吃食物過鹹，鈉離子容易在體內滯留，容易發生高?壓，特別是父母有高血壓病史的孩子更應注意。1～2歲的幼兒，食物中盡量放很少的鹽。

　　十、嬰幼兒不宜多吃動物脂肪。動物脂肪中含有大量飽和脂肪酸，如果食用過多，這種脂肪酸會沉積在血管壁上，誘發兒童動脈硬化病，所以多吃動物脂肪的嬰幼兒血脂、血膽固醇常會增高。有動脈硬化家族史的孩子更不應該多吃動物脂肪。

　　十一、嬰兒不宜多吃蜂蜜。

　　十二、嬰幼兒應少喝咖啡、可樂、汽水、艷色果汁、橙汁等飲料。