木薯作為常吃的美食,其毒性可不小。如果處理不當,在食用後十分容易出現木薯中毒的情況。專家告訴大家,木薯中毒一定要快速處理,否則可能導致失去生命的嚴重後果。
木薯毒性及中毒特點
木薯的根、莖、葉中都含有亞麻苦甙(linamarin),經水解後可析出游離態的氫氰酸,致組織細胞窒息中毒。潛伏期6~9小時,也有1小時發病者。主要是氫氰酸中毒症狀。可因抽搐、缺氧、休克,呼吸麻痺而死亡。
小兒對氰化物十分敏感。本薯中毒後輕者頭暈、惡心、四肢無力、精神不振;重者脈搏快、呼吸深快,轉而呼吸困難、不規則,呼出氣體帶有氰酸特有氣味;瞳孔散大,體溫降低,皮膚觸之冰手,血壓下降;更嚴重者發病立即昏迷,呼吸麻痺。
一般來說,如果出現木薯中毒,輕者吃後9~12小時出現惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、倦怠乏力、嗜唾等;重度中毒,吃後1~6小時內出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀,隨後出現呼吸急促、胸悶、呼吸困難、呼吸變深變慢;還有抽搐、項硬、角弓反張、牙關緊閉、視物不清、瞳孔散大、對光反應遲鈍或消失、面色蒼白、出冷汗、昏迷等。
木薯中毒的搶救方法
1.立即用1:2000~1:5000的高錳酸鉀或3%過氧化氫溶液加水稀釋後洗胃。
2.用1~3%亞硝酸鈉10毫升緩慢作靜脈注射。同時備好腎上腺索。如血壓下降時可以使用。
3.注射完亞硝酸鈉以後,還須注射25%硫代硫酸鈉25~50毫升,經靜脈緩慢注射。
4.中毒嚴重者,立即吸入亞硝酸異戊酯,每隔2分鐘吸入30秒鐘。
5.也可用1%美藍20~50毫升以5%葡萄糖溶液稀釋後靜脈注射。或與硫代硫酸鈉交替靜脈注射。
6.民間療法:①服生蘿卜汁、韭菜汁,生公雞血、花生油或豬油30~60毫升。②防風、綠豆、甘草各30克,水煎服;③甘草60克,金銀花30克,水煎服,每天3次分服。
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