美國8%的兒童患食物過敏

　　美國調查公司“知識網絡”20日公布的調查結果顯示，美國約有8%的兒童患有食物過敏症，進食後出現皮疹、呼吸急促或困難等典型過敏症狀。主要過敏原是花生和牛奶。

　　研究表明，美國約有600萬兒童至少對一種食物過敏，其中約40%發生過嚴重過敏反應。人們通常認為食物過敏與發燒或季節性過敏一樣，雖然有些麻煩但沒什麼危險，他們希望這項研究能夠有助於消除這些誤解。

　　美國國家過敏和傳染病研究所科學家卡爾曼·普魯辛表示，這項研究證實，“食物過敏是一項基本的公共衛生問題”。美國疾病控制和預防中心此前通過家庭訪問進行的調查顯示，美國約有4%的兒童對某種食物過敏，另有一些通過其他方法進行的研究表明，美國患食物過敏的兒童比例在2%至8%之間。普魯辛表示，不同調查得出的不同結果原因在於調查方法以及食物過敏的定義不同，確認食物過敏最保險的方式是在實驗室中對調查對象逐一測試，但這種方法不太實際。他表示，新的調查結果仍在此前估計范圍內，因此並不意味著美國食物過敏兒童的比例有所上升。

　　普魯辛表示，一些人錯誤地將食物不耐受當作食物過敏。例如，很多人對乳糖不耐受，也就是說他們無法正常消化牛奶，服用牛奶後會出現消化問題，但這並非過敏反應。

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