小兒腹瀉的飲食禁忌及護理要點

　　小兒腹瀉，可以采用食療或是服用藥物的方法緩解症狀，如果小兒腹瀉病情嚴重應及時到醫院就醫，但是除了這些治療，家長在孩子的飲食上還要注意一些禁忌。

　　1.小兒腹瀉不能吃生冷和刺激類食物

　　生冷瓜果、冷拌菜等生冷類和辣椒、芥末等刺激性食物對腸道有刺激，腹瀉時不宜吃。

　　2.小兒腹瀉不能吃導致腹脹的食物

　　豆類、過多的牛奶等會使腸內脹氣，加重腹瀉。某些小孩因不能消化牛奶中的乳糖而致瀉，所以腹瀉時可暫停用含乳糖的乳制品，待病愈後緩量攝取，直到逐漸適應。但酸牛奶含有乳酸桿菌，能抑制腸內有害細菌，且無乳糖，可以食用。

　　3.小兒腹瀉不能吃高糖食物

　　糖果、巧克力、甜點等含糖量較高，糖在腸內會引起發酵而加重脹氣，故應少吃糖。

　　4.小兒腹瀉不能吃高脂食物

　　因腹瀉時消化能力降低，奶油、肥肉、油酥點心等高脂肪類食物，常因脂肪未消化而導致滑腸，造成腹瀉不止。

　　5.小兒腹瀉不能吃不易消化的食物和垃圾食品

　　油炸、燒烤等方式加工的食物會導致難以消化，造成腹瀉。火腿、香腸、腌菜、方便面等過度加工的垃圾食品中包含有害成分，腸道會將這些有害物排除，這是致瀉因素之一。

　　6.小兒腹瀉不能吃粗纖維較多的食物

　　芹菜、菠菜、韭菜、搾菜、筍類等含粗纖維素較多，能加速腸蠕動，加重腹瀉。

　　那麼小兒腹瀉應該吃什麼呢?不同的腹瀉有不同的食療方法。

　　(一)怠性腹瀉飲食治療

　　1.急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。

　　2.清淡流質飲食：不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以鹹為主。

　　3.根據病情調整飲食：排便次數減少，症狀緩解後改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。

　　4.飲食選擇：腹瀉基本停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利於消化，如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。

　　5.補充維生素：注意復合維生素B和維生素C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。

　　(二)慢性腹瀉飲食治療

　　1.低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化並加重胃腸道負擔，刺激胃腸蠕動加重腹瀉。故植物油也應限制，並注意烹調方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆制品等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動，使腹瀉加重，當腹瀉次數多時最好暫時不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補充維生素;少渣飲食可減少腸蠕動、減輕腹瀉，故宜進食細掛面、粥、爛飯等。

　　2.高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長，常反復發作，影響食物消化吸收，並造成體內貯存的熱能消耗。為改善營養狀況，應給予高蛋白高熱能飲食，並用逐漸加量的方法，如增加過快，營養素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負擔。