蒸柚子雞
功能:止咳,增加營養。
主治:久喘體虛,體重減輕,駝背弓腰。
處方:青柚子1個,仔雞1只。制作:仔雞宰殺後,洗淨切塊備用;切開柚子頂蓋,掏去柚瓤。將雞塊塞入柚子內,蓋上頂蓋置碗中,隔水蒸3小時左右,吃雞肉飲湯。
服法:每日一次,每次1只,連服數日。
冰糖蜜西瓜
功能:清熱,化痰,定喘。
主治:小兒暑季哮喘,痰稠,舌紅,苔黃,大便干燥,渴喜冷飲,發熱。
處方:西瓜1個(約500克左右),蜂蜜50克,冰糖50克。
制作:將西瓜洗淨,切下蒂部(約10cm)作蓋,用湯匙挖去少量瓜瓤。將冰糖略砸碎,與蜂蜜同裝入西瓜內,加蓋,置大碗內,隔水蒸1小時後取出。
服法:吃瓜內糖水,一天1只,連吃7天。
注:用香瓜代替西瓜也可,制作方法同。冬天也可用冬瓜,將冬瓜瓤籽掏除干淨。制作及服法同上,效果基本相同。
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