多吃糖能補腦不？

　　小孩子正處於生長發育階段，爸爸媽媽都會選擇最好的食物來給孩子補充營養，而那些能夠補腦、讓孩子更聰明的食物則更是家長們會特別留意的。網絡中流傳著一種說法：多吃糖能補腦。其理由是，大腦在運轉中所需要的能量只能由碳水化合物也就是我們常說的糖來供給，所以由此推出，如果吃糖少了，那腦子就轉不快了。有些家長們聽信了這個傳言就給孩子不時地喂點糖吃，或者是甜的飲料、點心等等。那麼，這個說法到底有沒有根據呢？就此問題特別采訪了北京世紀壇醫院營養科主任李素雲老師，我們來聽聽李老師是怎麼說的。

　　李素雲老師首先談到，食物中的碳水化合物是人體供能的重要營養素之一，也是人體生理正常運轉所不可或缺的一種營養素。包括蛋白質在體內的消化吸收、代謝合成，脂肪的利用、儲存等，都需要碳水化合物作為能量基礎。人的大腦的正常運行也同樣需要碳水化合物來供能。然而，這些理由並不代表著我們要多多吃糖。事實上，人體攝入蛋白質、脂肪、碳水化合物，都可以提供能量，多余的能量會以脂肪形式儲存在身體中，而在能量缺乏時，脂肪也會轉化為能量來提供身體所需。大腦的能量主要由葡萄糖提供，並不意味著吃糖就能“補腦”。大腦對能量的需要只是其中最基本的一方面。腦細胞每時每刻都在進行著新陳代謝，這個過程僅有糖和能量顯然是遠遠不夠的，還需要各種維生素、微量元素、蛋白質、酶以及某些脂肪類，如磷脂等，各種營養素的參與。所以僅補充糖，顯然是達不到補腦的作用的。

　　糖攝入過量還會加重肝髒的工作負擔，不利健康發育。過多攝入糖還有可能干擾人體的正常代謝，導致維生素、微量元素攝入失衡、引發近視、青春痘等症狀。因此，各位家長不可聽信傳言，在孩子飲食方面特別突出糖的供應。李老師強調，幼兒在生長發育階段，各種營養素都是不可缺少的，家長應該培養孩子不挑食、不偏食的飲食習慣，提供營養豐富並且均衡的飲食，這樣才最有利於孩子的健康發育。