嬰兒奶瓶怎麼選？雙酚S未必比雙酚A更安全！

　　近日，美國《國家科學院學報》1月12日刊載一項新研究說，在斑馬魚的生長過程中，接觸雙酚A和雙酚S的計量或多或少，都會改變大腦發育情況，導致多動症。領導研究的德博拉·庫拉施指出，盡管雙酚S對人類胚胎大腦發育的影響尚需進一步研究，但這一發現再次說明，孕婦需要限制接觸含雙酚的物品。“不含雙酚A”的產品並不一定比含有雙酚A的產品更安全。

　　眾所周知，常見於嬰兒奶瓶和包裝的化學物質雙酚A由於存在健康風險，正在被各個國家限制使用。當前市場上許多塑料制品都開始貼上“不含雙酚A”的標志，宣稱可放心安全使用，但這些產品大多使用與雙酚A化學結構相似的化學物質雙酚S。

　　食品工程博士雲無心介紹，雙酚A是一種化工原料，在工業上用來合成聚碳酸酯和環氧樹脂等材料。聚碳酸酯(PC)，是一種透明的硬塑料，常用於制造嬰兒奶瓶的瓶體。而環氧樹脂則常被用作金屬容器——比如嬰兒奶粉罐的襯裡。這些塑料與食品直接接觸，其安全性自然會引起關注。在美國，雙酚A就是被當作一種食品添加劑來管理的——不是說它會被加到食品中，而是考慮到它在容器中的存在可能擴散。

　　有關雙酚A是否危害人體健康的爭論由來已久，而科學界尚無明確定論。但此前一些研究已證實雙酚A屬內分泌干擾素(也稱環境荷爾蒙)，可影響動物的內分泌機能。

　　食品工程博士雲無心認為，雖然各方都對雙酚A持懷疑態度，但直到現在，也沒有直接的證據支持雙酚A對嬰兒有重大食品安全問題。也就是說，我們既不能確定雙酚A無害，也不能確定它有害。但對於食品安全，尤其是嬰幼兒的食品安全，我們需要采取更加保守的態度。限制雙酚A的使用，就是這樣一種“謹慎”的體現。

　　據了解，雙酚S具有耐熱、耐光和抗氧化等許多優良性能，可作為雙酚A的代用品，用於合成聚碳酸酯、環氧樹脂、聚酯、酚醛樹脂，以及聚砜、聚醚砜；雙酚S同時是醫用高分子材料及各種塑料的重要原料，在食品接觸材料等行業被廣泛應用。

　　“很多塑料制品制造商在標簽上貼著不含雙酚A，這是真的。但他們沒有告訴你，那些代替雙酚A添加的雙酚S同樣可能會對人體產生相同的影響。”業內一位專家說，研究表明，雙酚S對生物體產生的雌性激素影響與雙酚A類似，也是一種內分泌干擾素(環境荷爾蒙)，具有擾亂生殖系統的危害。推薦閱讀：寶寶冬季飲食要“粥”到>>>