孩子健康成長的飲食的原則

　　寶貝1歲之後，就要逐漸從吃輔食過渡到和爸爸媽媽一起吃飯了。養成一個良好的飲食習慣，是這一時期(甚至更早一些，也包括日後更長一些的時間)特別重要的一項任務。要知道，孩子最初3年的飲食習慣，會影響他一生對食物的喜好、偏愛和拒絕。

　　所有的爸爸媽媽都希望孩子不挑食，但寶貝天性，好吃賴吃總是分得無比清楚，越長大，他的這種就意識就越清晰。於是，我們就要在孩子接觸各種各樣食物的最開始，幫助他習慣、適應甚至是喜歡上一種健康的飲食生活。下面有6個原則，請爸爸媽媽們參考。

　　1.媽媽不挑食

　　“孩子開始學習認識味道的最初途徑之一，就是通過羊水和母乳。”美國費城monell化學感覺中心的味覺研究員juliemennella博士向我們解釋道，“研究發現，母親在懷孕的時候吃的東西以及哺乳時候分泌的乳汁，會影響到孩子日後對食物(或者說是孩子對食物的口味)的接受傾向。”同時，研究者還發現，母乳喂養的孩子要比人工喂養的孩子更不挑食(甚至這種好習慣可以一直延續到成年)，特別是當喂奶的媽媽們不挑食的時候。

　　當然，在孩子成長的過程中，父母首先要以身作則，自己保持一個良好的飲食習慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什麼都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上准備足夠而適量的魚、肉，孩子就會把這樣的飲食習慣看作自然而然，而不會產生挑食的模仿效應了。

　　2.讓牛奶成為日常

　　研究發現，絕大多數孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時期是骨骼發育的關鍵時期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強健。專家還建議，在孩子兩歲之後，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不願意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發胖，使他能跑得快跳得高。

　　3.豐富的食物，豐富的口味

　　大多數孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子添加輔食的時候，要按照通常的規則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。不過，當孩子能夠接受一種食物之後，父母千萬不要害怕去繼續擴大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質地的食物，對他們將來對食物的接受性越有幫助。