春季寶寶飲食食譜精選

　　芹菜粥芹菜能清熱利水，祛風利喉，明目通鼻，芹菜還能健胃止痛，促進胃液分泌，增進食欲，常用於防治發熱腹瀉。芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富，可以與莖同吃。將150克的芹菜莖、葉洗淨，焯一下，撈出後切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟時，再加人切碎的芹菜莖、葉同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。

　　韭菜粥韭菜能溫中行氣，解毒，補肝腎。常用於防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等症。韭菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素c等，含鉀量高，含銷較少，還含有硫化物、纖維素、苦味素等。用100克粳米加水煮粥，快熟時，再加入50克洗淨、切碎的韭菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。

　　紅棗粥紅棗能補脾胃，益氣生津，養血安神，用於防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等症，常服用可祛病健身，是食療的佳品。紅棗含生物鹼、氨基酸、糖類、鈣、磷及維生素c等。100克紅棗中含維生素c380-900毫克，比蘋果和桃高100倍，有保護肝髒、增強肌力、抗過敏等作用。將100克粳米、50克紅棗同煮成粥，煮熟後，加入適量的白糖，即可食用。紅棗味甘助濕，不可食用過多，2-4歲的嬰幼兒每次食4-6枚為宜，過多食用會出現脘腹脹悶、食欲不振現象。

　　白菜粥白菜能解除煩悶，通利腸胃，和中消痰，養胃利水，下氣。它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便秘、解毒有療效。100克白菜中含蛋白質4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣、磷、維生素等，還含有一定數量的钼，可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗淨、切碎的白菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。

　　粥豬肉滋陰潤燥，補肝益腎。100克精瘦肉中含蛋白質20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，鈣6毫克，磷189毫克，鐵3毫克。將100克的精瘦豬肉洗淨，劃成肉糜，加入澱粉後放入油鍋裡炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的精鹽，即可食用。