選擇嬰幼兒乳制品的四大誤區

　　誤區一：鮮奶比喝配方奶粉更好

　　專家論點：這種觀念並不完全正確。鮮奶以牛奶為主，蛋白質分子結構大，不容易被人體吸收，嬰幼兒的器官發育還不成熟，會更為加重肝腎負擔。加之磷含量太高，會直接影響鈣吸收。對於3歲以下的寶寶，特別是1歲以內的嬰兒，配方奶粉是最佳的代乳品。它以牛奶為原料，根據母乳成分進行了調配，改變了牛奶中不適合嬰幼兒生理的成分，如降低牛奶中的總蛋白質，調整鈣、磷、鈉、鉀、氯等礦物質的比例。這樣，就使配方奶更符合嬰幼兒的生理特點，既減輕肝腎負擔，有利於心腦發育，又在胃內凝塊較小，易消化吸收。因此，3歲以下嬰幼兒的乳品最好選擇更接近母乳、營養更全面均衡的配方奶粉。

　　誤區二：奶粉沖得越濃越好

　　專家論點：有的家長認為，奶粉沖得越濃，孩子得到的營養就越多，就多加奶粉少加水，使其濃度超出正常的比例標准；甚至有的家長認為鮮牛奶太淡，便在其中加入奶粉。於康副教授說：“這種做法是錯誤的。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增，如果嬰幼兒常吃過濃的牛奶，會引起腹瀉、食欲不振，甚至拒食，久而久之體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。奶粉沖得過濃，或者在鮮牛奶中摻入奶粉，其營養成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。”

　　誤區三：牛奶添加果汁或米湯使營養更均衡

　　專家論點：有的家長習慣在牛奶中加入果汁或米湯，認為這樣味道更好，營養也更全面。但是，於康副教授指出，這種做法也是錯誤的。因為多數果汁，如橙汁、檸檬汁等屬於高果酸飲料，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞牛奶中的維生素A。如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩、體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將它們分開食用。

　　誤區四：酸奶更易消化

　　專家論點：酸奶是一種有助於消化的健康飲料，有的家長常用酸奶代替牛奶喂食嬰兒。然而，酸奶中乳酸菌生成的抗生素，在抑制病原菌的生長的同時，也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，影響正常的消化功能。如果給患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒喂食酸奶，容易引起嘔吐和壞疽性腸炎。

　　辨別嬰幼兒配方奶粉有妙招

　　嬰幼兒配方乳粉是根據不同時期嬰幼兒生長發育所需營養特點設計的產品。產品中強化了嬰幼兒生長發育必需的維生素和微量元素，調整了脂肪、蛋白質、碳水化合物的比例，是一種營養物質最全、最利於嬰幼兒消化吸收的食品。那麼，作為消費者本身，應該如何選擇適合自己寶寶的奶粉呢？專家推薦了4種方法。

　　首先,用手捏住奶粉包裝袋摩擦，真奶粉質細，會發出“吱吱”聲，而假奶粉拌有糖，會發出發“沙沙”聲。其次，真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉顏色較白，細看呈結晶狀，或呈漂白色。再者,真奶粉聞起來有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者無味。在識別中,我們還可以采取品嘗的方式，真奶粉細膩發粘，溶解慢，沒有糖的香味，而假奶粉入口即化，不粘，有香味。

　　此外，購買奶粉時除了以上四種方法外,還要選擇奶粉成份標注清楚，制造日期、保質期明確，包裝完好的產品。如果發現奶粉包裝有明顯的漏氣、結塊兒現象一定不要購買。當然，最好還是購買值得信賴的大廠家的產品。