兒童貧血媽媽進補方法學起來

　　貧血症狀表現

　　面色蒼白，嘴唇、指甲顏色變淡等；呼吸、心率增快；食欲下降、惡心、腹脹、便秘；精神不振，注意力不集中，情緒易激動等，年長患兒還會出現頭痛、頭暈、眼前有黑點等，患病時間長的患兒常常會出現容易疲勞、毛發干枯、生長發育落後等。

　　缺鐵性貧血的主要表現除了皮膚黏膜逐漸蒼白(嘴唇、指甲顏色表現最明顯)、食欲降低、嘔吐或腹瀉以外，有的孩子還會出現異食癖如喜歡吃泥土、牆皮等；精神委靡或煩躁不安、注意力不集中、智能下降等。

　　飲食宜忌

　　應多食用含蛋白質、鐵和維生素C的食物，如肉蛋類、動物肝髒、木耳、海帶、蝦、西紅柿、橘子、紅棗等。

　　防治貧血除了適當的藥物治療外，營養飲食非常重要。瘦牛肉、瘦豬肉、奶、蛋黃、動物肝髒、動物血，以及綠葉蔬菜、水果、粗糧中，含有豐富的鐵及維生素，其中以豬肝、蛋黃、海帶、黑芝麻等補血效果最好。但食補時應注意滋補而不油膩，且每餐不宜過多。下面介紹幾種方便有效的食補方法：

　　(1)芝麻粥：黑芝麻30克，洗淨，炒熟，研粉，與大米60克同煮為粥，加紅糖分次食用。

　　(2)紅棗花生煲：干紅棗50克(或桂圓干15克)，花生米(不去紅衣)100克，紅糖30～50克，共煮至棗熟半爛，每日早晚食用。

　　(3)豬肝羹：豬肝100克，洗淨，去筋膜，切片，加水適量，用小火煮湯，豬肝熟後加豆豉、蔥白調味，再合苞雞蛋2只，分次服用。

　　(4)豬皮紅棗羹：豬皮500克洗淨去毛，入水炖至黏稠羹湯，再加紅棗250克煮熟，分次隨量佐餐食用。

　　(5)豬肝黃豆煲：豬肝100克，洗淨、切片，黃豆50克，加水煲至豆爛，每日分次食用。

　　(6)烏雞湯：雄烏雞1只，切塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，以蔥醋醬炖熟，連湯帶肉分次服用。

　　(7)菠菜粥：大米100克，煮至米爛，加入開水燙過的菠菜50克，再煮5分鐘即成，分次服。

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