寶寶秋季補水別光喝水！喝湯更滋潤哦！

　　寶寶秋季補水不要光喝水喝湯更滋潤

　　煲湯蔬菜：蓮藕

　　秋天到，蓮藕正當季。生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。用蓮藕來煲湯，有助改善睡眠狀況，還能健脾開胃，秋季孩子的腸胃功能薄弱，非常容易患上腸胃道疾病，來上一碗蓮藕湯就不錯了。

　　推薦食譜：山藥玉米蓮藕排骨湯

　　食材：豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。

　　做法：1、將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。3、蓮藕去皮切段並沖洗干淨藕孔裡的泥土。4、甜玉米切件，准備2片生姜。5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。

　　煲湯果蔬：土豆

　　土豆不僅可以炸、壓成泥、焖煮，同時也是非常好的湯料。土豆屬於粗糧，含有膳食纖維等營養素，可以刺激腸胃道蠕動，緩解便秘，排除毒素。在中餐，較少將土豆作為湯料來烹調，但是土豆確實西餐中不可或缺的煲湯食材，所以不如偶爾換換口味，為寶寶烹調一道西式濃湯，也很有滋味。

　　推薦食譜：土豆濃湯

　　食材：土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量。

　　做法：1、准備材料，將土豆去皮切成小片，洋蔥切絲，培根切碎，蒜切片。2、將培根用干鍋煎出油份，表面金黃後盛出備用。3、鍋中加少許油，爆香蒜片和洋蔥，加入土豆片翻炒，加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。暫時離火，將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動，數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。4、重新開小火，加入適量的淡奶油。再次煮沸後撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。裝碗後在表面撒上煎好的培根碎，點綴少許淡奶油即可。

　　煲湯蔬菜：白蘿卜

　　白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。跟大骨一起熬制白蘿卜湯有助於消食健胃，味道清香，適合寶寶們飲用。不過白蘿卜的味道偏重，如果不想味道太重，在熬湯的時候別把蓋子蓋太嚴。

　　推薦食譜：白蘿卜排骨湯

　　食材：白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量。

　　做法：1、准備好材料，將排骨剁成3厘米大小。2、白蘿卜切小塊。3、用鍋先將排骨炖至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛後加入適量鹽即可。

　　煲湯蔬菜：山藥

　　山藥也是秋季時令蔬菜。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合煲湯不僅因為耐熬，而且搭配肉類一起煲，不僅可以是肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收，而且煲出來的湯水也不會太過油膩。

　　推薦食譜：山藥栗子豬肚煲

　　食材：鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生姜適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。

　　做法：1、豬肚洗淨用鹽、醋少許面粉搓洗沖淨、焯水倒掉水。2、從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。4、山藥戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。

　　煲湯蔬菜：冬瓜

　　冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，同時水分含量多，是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見的做法之一就是煲湯，跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足，跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃，是煲湯的不二之選。在煲湯的時候，許多家庭會習慣去掉冬瓜皮，小編提示：冬瓜煲湯最好要帶皮。冬瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效，處理的時候清洗干淨就可以了。

　　推薦食譜：冬瓜枸杞姜絲金針菇湯

　　食材：冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、姜5克、水適量。

　　做法：1、冬瓜洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。2、鍋中放適量清水，煮開，放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。3、再放入金針菇煮開，放入枸杞，小火焖上一會兒。4、出鍋前放適量鹽調味即可。

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