利於兒童發育的9種食物

　　王教授說：“人的飲食首先要保證的就是熱量的供應，其次才談得上營養問題。身體必須有熱量才能正常進行運轉。碳水化合物是身體熱量的主要來源。谷類富含碳水化合物，易於消化和吸收，其中豐富的維生素B1，是碳水化合物代謝中必不可少的營養素。”家長應多給孩子吃九種綠色食物，它們對孩子的身體發育，特別是大腦的發育尤其重要。

　　常吃以下這九種綠色食物有利健康成長

　　魚：是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

　　核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，每日2～3個核桃為宜，持之以恆，可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。

　　牛奶：是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養，牛奶的派生品-酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動肪硬化、激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。

　　雞蛋：雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

　　南瓜：南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

　　葵花子：葵花子含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。

　　香蕉：香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，是色氨酸和維生素B6的超級來源，同時纖維也多，兒童大便不規律、便秘時，每天吃一根香蕉對上述症狀有緩解作用。

　　海帶：海帶中含有褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動脈出血亦有止血作用，是預防心腦血管病的有效食品。常吃海帶的人血中膽固醇含量明顯低於不吃海帶的人群。

　　芝麻：被人們譽為“抗衰果”。芝麻是一種高蛋白作物，其蛋白質含量高，價值可與雞蛋、肉相媲美，芝麻中含有人體必須的而自身又不能合成的8種氨基酸。芝麻與紅棗相伴具有止咳之神效。

　　王教授一再強調，在兒童發育生長過程種，確實需要補充各種微量元素，一旦某種元素的攝入量不足，就會影響孩子身體的正常發育。如缺鈣會導致多汗、睡眠不好;缺鋅會導致食欲減退、抵抗力下降等。但是如果家長盲目去藥店給孩子買保健品進“補”，反而會影響孩子的正常發育。況且，當前市場上很多兒童保健品是“准藥品”，“是藥三分毒”，如果沒有醫生的指導，長期服用一些保健品就會導致生理機體紊亂，特別是由於長期服用保健品而導致性早熟的現象應該引起家長的高度重視。