兒童早熟：激素的“功勞”

　　不少人都會有這樣一種感覺，現在水果沒味了，豬肉、肉不香了，魚肉也沒有那麼鮮美了，激素食品這個概念開始進入人們的視野，於是一些模樣不怎麼好看的土雞土豬，農民自種的農家菜等等就成了城市人餐桌上的“珍品”。

　　很多人都以為，雌性激素一類的荷爾蒙是我們身體中產生的自然物質，它們在我們體內循環，影響著我們的行為和健康。但是，我們中的大多數人並不知道問題的真相。

　　琳琅滿目的水果可能是激素的功勞

　　冬季裡各色反季節水果飄散著陣陣或濃烈或淡淡的果香，但誰會想到，這些漂亮水果卻隱藏著不少“貓膩”。就在人們品嘗“靓麗”水果的同時，也不斷傳出一些不和諧音：濟南、西安等地相繼有三四歲的小孩因吃早熟的“激素水果”過多而出現男孩長胡子、女孩乳房鼓的性早熟症狀。

　　一部分心急的果農，為了讓水果提前上市，在水果接近成熟期時就提前采摘，上市銷售前再用大量的膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素，在將其催熟的同時又令其外觀變得更好看。像長著長尖的西紅柿、身材特別“胖”的草莓、個頭越來越大而口味卻越來越酸澀的猕猴桃，都是由於添加了化學激素的緣故。這些水果中因缺乏充分的氨基酸、糖分等，口感較差，營養也會降低。

　　據食品專家的測量結果表明，大棚蔬菜所含的維生素C、糖分、礦物質、鈣、鐵等營養成分都比大田中正常生長的蔬菜要低，而有害物質亞硝酸鹽、砷的含量則比大田蔬菜高。

　　從出生到餐桌只需七個星期的雞

　　為什麼雞肉不香了，豬肉沒味了呢?經常有人提出這樣的疑問。下面這則廣告似乎能夠幫助你解開疑惑——“四月肥，四月肥，四月不肥給你賠。”

　　在這樣一個“動物速成”的年代裡，養殖戶們最熟悉的可能就是各種激素的功能。使用激素也是他們最熱衷的事情。雞的自然壽命是7年，可是有的肉雞生長期只有7個星期。哪怕是從小雞一出生就被“填鴨”式地不停地喂食，也不可能在短短7個星期內就長得如此健壯。不用說，生長激素自然是小雞迅速“成長”的功臣。

　　澳大利亞墨爾本大學的一項研究表明，市場上的雞70%有眼病，30%常咳嗽，15%有氣喘和慢性支氣管炎。這樣的動物食品，我們吃了還會獲得什麼營養呢?

　　六成性早熟是因為我們的食物

　　當自己的幼女身高猛增的時候，家長會感到特別高興;但如果您不懂事的女兒早早來了月經時，會不會吃驚呢?目前，由於常吃含激素食品等原因，兒童性早熟問題已經擺到了我們的面前。

　　孩子出現性早熟時，會出現一些發育提前的現象。女孩可能出現身高加速增長，皮下脂肪增多和骨盆發育，乳房增大，乳暈著色，陰部、腋窩著色並出現色素較淺的長毛，陰道分泌物增多，有時還會出現類似月經一樣的陰道出血。男孩性早熟時會出現睾丸、陰囊增大、變黑，聲音變粗，出現喉結，身高增長加速，乳頭出現硬結和脹痛。

　　受傷的不僅僅是孩子們

　　某些用瘦肉精喂養大的牲畜、大個的草莓、畸形水果，以及無籽葡萄等食品中都含有激素，人在食用後激素沉積在體內會對人的生殖等功能產生破壞，這也是為什麼這些年來不孕不育的人如此多的一個因素。

　　由於飼養時間的不夠，從而導致營養的不足，原本應含有40多種營養物質的雞蛋，由於使用了激素，不僅營養不達標，反而有害物質超標，更嚴重的是營養的缺乏會使人患上佝偻病。

　　長期進食激素食品還會影響甚至破壞肝髒、腎髒等人體器官，破壞腸道內的有益細菌，更有甚者，可能會導致癌症。

　　激素食品我們躲得了嗎?

　　食品含不含激素，完全可以通過儀器設備檢測出來，但是檢測費用可不是一筆小數目。比如說瓜果，一個單位的檢測費用要數百元，而對於肉類的檢測費用還要高很多，正是這種原因導致激素類食品能夠在我們的餐桌上長盛不衰。

　　由於擔心激素的副作用，很多人在挑選農副產品的時候甚至會特意選擇那些長得“丑”、個頭小的，即使這樣，他們還是免不了擔心。

　　其實過於憂慮也是不必要的。在購買時，首先要看水果的外形、顏色，比如：香蕉看起來很黃，但把兒還青著;西瓜瓤是紅的，籽還是白的。這些水果很有可能就是在沒有成熟之前使用了激素。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有發酵的氣味。購買水果時最好是先嘗後買，淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。